Консумирането на морски дарове е синоним на здраве! Калмари, октопод, омар, раци, стриди, миди и, разбира се, скариди ... Мммм ... Вкусни опции изобилстват, за да подобрят нашите менюта! Освен че са вкусни и изключително богати на хранителни вещества, добавянето им към нашата хранителна рутина носи много ползи за тялото, които водят до благополучие и по-добро качество на живот.
Морските дарове са храна, богата на витамини от група В и омега 3, мастни киселини (или добри мазнини), необходими за производството на хормони. Те имат способността да абсорбират мастноразтворимите витамини (A, D, E и K), да регулират и балансират холестерола. "Честотата на консумация на тези храни 3 пъти седмично е от съществено значение, за да се насладите на всички предимства", анализира диетологът Присила Горети.
Проучванията в областта на храненето показват, че редовната консумация на морски дарове също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, допринася за регулирането на кръвното налягане, има противовъзпалително действие, като облекчава болката при ревматоиден артрит и, следователно, помага при лечението на затлъстели лица, антитромботичен ефект и е незаменим за добра памет, като е в състояние да намали риска от развитие на психическа умора, когнитивни проблеми и дори болестта на Алцхаймер.
„Морските дарове са източник на протеини с присъстващи незаменими аминокиселини (тези, които трябва да се консумират от диетата, защото ние не ги произвеждаме). Има минерали като желязо, калий, цинк (подпомага имунитета, формирането на костите, активността на невроните, паметта и поддържане на обонянието и вкуса, важни за мускулите, антиоксидантен ефект), магнезий, йод, селен (защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания, ракови артрити, цироза и емфизем, антиоксидантен ефект) и манган “, обяснява Горети.
Консумация на морски дарове за бременни жени
Като цяло консумацията не е показана за бременни жени, тъй като по време на бременност е по-голяма възможността да се зарази хранителна инфекция. Ако се консумират сурови, под формата на суши, например, или недопечени, те могат да влошат развитието на бебето, тъй като по време на поглъщането наличието на паразити може да навреди и инхибира необходимите хранителни вещества в организма. Процесът на замразяване и готвене при правилната температура убива паразитите, така че бъдете внимателни.
