Основният източник на живот, водата е основната основа за хранене на тялото и следователно тя трябва да се третира като задължителна храна. Присъстващо във всички живи организми, веществото се намира и от голямо значение в храната, така че правилната хидратация включва и концепциите за най-ефективните диети и здравословното хранене.
Водата е от съществено значение за функционирането на нашия организъм, тъй като тя действа при всички химични реакции в тялото: тя регулира телесната температура; подпомага няколко физиологични процеса, в допълнение към защитата на определени структури. Въпреки постоянната нужда от това вещество, тялото ни не е в състояние да го съхранява дълго време, така че винаги трябва да го заместваме. По този начин диетата, богата на храна с много вода, е от първостепенно значение за правилната ни хидратация.
Според Бразилското ръководство за хранителни продукти от Министерството на здравеопазването количеството вода, което трябва да пием ежедневно, е променливо, тъй като зависи от някои фактори, като възрастта и теглото на човека, физическата активност, която извършва и климата и температурата на средата, където тя живее. За някои хора пиенето на два литра вода на ден може да е достатъчно, други ще се нуждаят от три или четири литра или дори повече, както в случая със спортистите. Препоръката на организма относно количеството вода, която трябва да пием, е изключително проста: количеството, което тялото иска.
Някои зеленчуци са източници на вода, разберете!
Обикновено храните, които имат повече вода, са от растителен произход. Водата съставлява около 93% от теглото на кресон и тиквички например. Доматите и дините представляват съответно 95% и 92%. Освен това този клас храни осигурява фибри, които контролират регулирането на червата, витамини и други важни хранителни вещества, като са от съществено значение за силните съюзници за утоляване на жаждата.
Като цяло суровите храни имат по-висок процент вода, с изключение на зърна и семена, които абсорбират това вещество по време на готвене. Смята се, че докато 100 грама суров боб имат само 14% от теглото си във вода, след готвене тази цифра достига пет пъти. Сред месото различните видове храни от своя страна представляват около 60% до 75% вода, стойност относително по-ниска от тази на зеленчуците.
10 храни, богати на вода
- Ацерола: около 90% вода.
- маруля: около 96% вода.
- варен кафяв ориз: около 70% вода.
- Морков: около 90% вода.
- Печено пиле: около 70% вода.
- Мляко: около 91% вода.
- Яйце: около 75% вода.
- Печена риба: около 74% вода.
- Краставица: около 95% вода.
- Грозде: около 81% вода.
Важно: Само 10% от водата, необходима за осигуряване на ежедневните ни препоръки, може да се набави чрез храна. Затова не забравяйте да пиете поне 2,5 литра вода дневно.
