Далеч от това да е просто поредната легенда за храната от времето на нашите баби и дядовци, пилешката супа наистина е мощен съюзник за нашето здраве, особено в борбата с настинките и грипа. Произведено от храни, богати на защитни хранителни вещества и особено, когато е приготвено с цялата любов и грижа за нашите баби и майки, ястието може да бъде още по-здравословно, ако включим естествени и органични съставки в рецептата. Вижте повече за добрите ефекти на този деликатес в живота ни!
Добрата диета може да помогне за предотвратяване и лечение на заболявания, особено в по-студените дни, по-сух климат и по-ниски температури, когато симптомите на грип, алергии и настинки са по-чести. Поради това пилешката супа е, научно доказано, изключително питателно ястие за борба с тези заболявания. Според науката това се дължи пряко на два елемента: топлината на супата и аминокиселина, наречена цистеин, присъстваща в добро количество в пилешкото месо. Диетологът Шийла Басо обяснява по-добре как тази традиционна рецепта работи за нашето физическо благосъстояние:
"Отдавна е известно, че горещите течности помагат за отхрачването, тъй като спомагат за увеличаване на движението на белодробните реснички и съответно на слуз. Оказа се, че температурата не е единствената причина за полезното действие на супата. Аминокиселина, наречена цистеинът, отделен при готвене на пилешко месо, има способността да действа върху слузта, като го прави по-малко дебел. Цистеинът би действал по същия начин, както ацетилцистеинът, активна съставка, използвана при формулирането на лекарства за деконгестиране на белите дробове ", обяснява професионалистът.
Как да приготвим добра и истинска здравословна пилешка супа?
Но знаете ли, че пилешката супа може да се приготви по още по-здравословен начин? Според д-р Шийла се препоръчва премахването на кожата на пилето при приготвянето на супата. "Опитайте се да избягвате готови бульони или подправки. Добавете естествени билки и подправки, които предлагат ползи за здравето: чесън, лук, магданоз, риган и джинджифил например", казва диетологът.
Здравословна храна за избягване на настинка и грип
Всичко, което консумираме по здравословен, балансиран и добре ориентиран начин, води до резултати за здравето на нашето тяло, така че добрата диета може да помогне за предотвратяване и съкращаване трайността на грипа, алергията или настинката в нашето тяло.
„Здравословното хранене укрепва телата ни и създава органични защитни сили за борба с вируса: плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни (семена, зърнени и бобови култури), постно месо, риба и птици без кожа, яйца и мляко и млечни продукти, за предпочитане с малко мазнини, е препоръчителната храна за тези, които искат да избегнат разстройствата, причинени от грипа. по-ниско ", заключава д-р Шийла.
* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp).
