Запалете огъня, подгответе дрехите, репетирайте бандата и ... Бягайте в кухнята! Почти всичко е готово да започне периода на юнските празници в Бразилия и добрата храна не може да бъде пропусната в този момент. Canjica, pamonha, царевичен хляб, quentão, paçoca, хот-дог и пуканки са някои от многото опции, които се предлагат по време на празненствата на São João, трудно е да избегнете изкушенията да следвате заповедите за здравословно хранене. Но тъй като никой не е направен от желязо и балансът е от съществено значение, ние отделихме няколко много полезни съвета за тези, които искат да се насладят на ската, без да се отказват от типичните храни!
Според диетоложката Ванеса Борн е достатъчно да искаме да поддържаме здравословна диета по време на празненствата на Сао Жоао. За нея все повече и повече опциите от натурални съставки, цели, с ниско съдържание на мазнини и без захар, увеличават възможностите за готвене и ви приближават вкусът на храната. „Балансът е всичко, ако сте придружени от диетолог и спазвате балансиран и индивидуализиран хранителен план през цялата година, това няма да е парче торта или пържена храна, които да ви навредят“, подчертава професионалистът.
Вижте съветите на професионалиста, за да се насладите на юнските партита по-здравословно:
1- Не ходете на партита гладни: Яжте супа от зеленчуци и месо, преди да отидете на юнските партита, или сандвич със сирене и домат Минас. Ако не сте гладни, ще ядете само необходимото (в по-малко количество), а не за лакомия, като по този начин поддържате препоръчителния баланс.
2- Избягвайте допълнителните: Много често се добавят сосове към юфката, кондензирано мляко в кускус, масло в маниока, но те трябва да се избягват, тъй като увеличават още повече калориите в рецептите. Нискокалоричните препарати могат да станат много калорични при добавяне на някои съставки, така че не злоупотребявайте с тях.
3- Яжте умерено: Предпочитайте полезните храни от юнските празници, но тъй като всичко е въпрос на баланс, яжте на малки порции. Добър пример са фъстъците, които са източник на витамин С, магнезий, калий, желязо и фибри, но могат да се превърнат в злодей, ако се консумират в големи количества, тъй като са калорични.
Царевицата е друг пример за здравословна храна, тъй като съдържа витамин А, фолиева киселина и тиамин, но трябва да се консумира без добавяне (или с малко добавяне) на масло и сол.
4- Не прекалявайте с алкохолните напитки: Ако ще изберете алкохолни напитки, отдайте предпочитание на виното, в малки количества. Съюзник е срещу сърдечно-съдови заболявания, има флавоноиди и ресвератрол, бори се със свободните радикали, което го прави антиоксидантна храна.
5- Хидратирайте се: Това е добър съвет за юнските партита, а също и за живота, приемът на вода винаги е много важен за правилното функциониране на тялото. Винаги се хидратирайте, особено ако прекалявате с юнските партита, защото тялото трябва да елиминира токсините.
* Според д-р Ванеса съветите са за здрави индивиди и не се вписват в плановете за превъзпитание на храната: „За да се създаде адекватен хранителен план, е необходимо да се консултирате с диетолог“, заключава диетологът.
