При диета, чиято цел е да контролира теглото, начинът на приготвяне на храната е толкова важен, колкото и това, което се консумира. Ежедневно може да е трудно да се направят драстични промени, но няколко прости съвета вече правят всичко различно, за да направят ястията по-малко мазни.
Пърженето, например, трябва да се избягва колкото е възможно повече. Идеалното е да предпочетете други начини като печене на скара или печене. Все още в категорията за пържене, сега има електрически фритюрници без масло, които приготвят храна без добавяне на тази мазнина. Диетологът Адриана Качини говори за решение за предварително приготвени храни. „Някои продукти, въпреки че се продават предварително пържени, могат да бъдат завършени във фурната“.
Количеството масло трябва да се контролира. Спринклер може да помогне много при подправяне на салати. Друг вариант е да измервате чаена лъжичка зехтин на хранене в салатата. Ако подправката все още не е достатъчна, лимон или оцет могат да се използват по желание.
Когато купувате продукти, обърнете внимание на информацията на опаковката. За млякото и млечните продукти обезмасленото мляко трябва да бъде най-използваното. Сирената винаги трябва да са бели и пресни, с изключение на биволската моцарела. Този вид сирене е много мазно, въпреки че е с добра мазнина. Пилето също трябва да бъде заменено с опцията ви без кожа, за да стане по-лека.
Съвети за намаляване на мазнините при приготвянето на храна
Наденица:
В барбекю, дори колбасът да е от свинско или пилешко месо, сварете ги, това ще премахне съответното количество мазнина. Предварителна подготовка: Отделете пъпките, направете дупки с вилица и поставете в тиган с вряща вода заедно с цял портокал и оставете за 5 минути. Портокалът ще изтегли цялата мазнина в него и колбасът ще има по-добър вкус. Тази процедура служи и за фейхоада. Приготвяне: поставете суровите колбаси в тиган и ги покрийте с вода, след като водата изсъхне, оставете колбаса да се запържи в собствената си мазнина.
Ориз без масло:
2 чаши ориз
4 чаши вода
Подправки на вкус (лук, чесън, магданоз / лук, накълцани моркови, сол)
Поставете ориза в тигана само с 2 чаши вода и гответе. Когато е почти сухо, измийте бързо ориза в тигана (термичен шок), отцедете добре и сложете останалите 2 чаши вода и просто го подправете по ваш вкус. Оставете да изсъхне и сте готови. Добавете магданоз, див лук, настърган морков или броколи на пара.
Постен боб
(Приходи за наблюдатели на тегло)
500гр боб
1/2 чаша нарязан лук
2 скилидки чесън
1 дафинов лист
Подправки на вкус като сол и черен пипер
Измийте и изплакнете зърната. Накиснете за една нощ и след това изхвърлете водата (токсична). Поставете в тенджерата под налягане и след като започне да вдига шум, оставете за още 30 минути. След като се сготвят, добавете всички подправки директно в тигана и оставете да заври до вкус.
Здравословни пуканки без мазнини:
6 супени лъжици пуканки
6 супени лъжици вода
Смес от билки и / или лека сол
Режим на подготовка
Във висок контейнер, безопасен за микровълнова фурна (отдайте предпочитание на чашата), поставете пуканките, водата и солта. Разбъркайте добре, покрийте с найлоново фолио и пробийте парата (използвайте вилица). Микровълнова фурна с пълна мощност, докато всички (или почти всички) зърна се спукат. По принцип отнема около 5 минути, но, за да не рискувате да изгорите, ако нямате функцията за пуканки в уреда, сложете 3 минути, вижте дали тя е избухнала и, ако е необходимо, добавете още време.
