От френски произход и с маса, много подобна на тази на палачинката, крепът е чудесна опция за закуска - и, в зависимост от акомпанимента, дори служи за обяд! Произведен от пшенично брашно, мляко и яйца, той е гъвкав и може да се появи с най-разнообразни пълнежи, от сладки до чубрици.
Някои варианти вече са класически за ястието - например сирене и шунка, пиле с катупири и банан с канела например. Но какво ще кажете да заложите на няколко различни съставки, за да дадете разнообразен пълнеж или дори подготовката на тестото? Вижте нашите съвети!
1. Добавете канела към тестото, за да стане крепът сладък с допълнителен вкус
Традиционното креп тесто се прави с пшенично брашно, мляко и яйца. Но когато идеята е да добавите разнообразие, можете - и трябва! - добавете допълнителна съставка, за да оставите рецептата с различно докосване и с вкус, който ви е по-вкусен.
За тези, които се наслаждават на вкуса на канелата, добър съвет е да добавите подправката по време на приготвянето на сладкото креп тесто. След това просто изберете съставките по ваше предпочитание, за да сглобите пълнежа - например банан и ванилия.
2. Пикантното креп тесто може да се направи още по-вкусно и по-питателно с босилек или цвекло
За да увеличите соленото креп тесто, добър вариант е да добавите малко босилек или цвекло към сместа от брашно, мляко и яйца. Тайната за определяне на количеството, необходимо за всяка рецепта, е да помислите как искате вкуса и цвета на тестото - колкото по-силно / по-цветно, толкова повече босилек / цвекло.
Тъй като характерният вкус на босилек се съчетава с различни комбинации, дори не е нужно да мислите дълго, когато решавате пълнежа за вашия пикантен креп: можете да избирате от класическото сирене и шунка до по-екзотичните версии, като броколи със сирене. Що се отнася до цвеклото, добра комбинация за пълнежа е комбинирането на натрошено пиле с моркови.
3. Какво ще кажете за креп, вдъхновен от Мексико? Добавете гуакамоле и пико де гало, за да увеличите пълнежа на месото
За любителите на мексиканската храна, добър вариант да вземете крепа, пълнен с месо, е да добавите някои съставки от типичните ястия на тази кухня - като гуакамоле и пико де гало. Освен че прави закуската по-интересна, върхът е добър избор, за да позволи на тези известни пълнежи от начос и бурито да се консумират по различен начин. Гуакамоле се прави с авокадо, лимон и сол; пико де гало отнема домати, червен лук, черен пипер, чесън, кориандър и лимон.
4. Направете сиренето креп и пуешките гърди по-вкусни с малко извара
В допълнение към възможността за промяна на класическото тесто, за да оставите креп от сирене minas и пуешки гърди - алтернатива на сиренето с шунка - с малко повече вкус, какво ще кажете за добавяне на още съставка за приготвяне на пълнежа? Леката извара например работи много добре с тези две студени разфасовки, добавяйки повече вкус и кремообразно докосване към закуската. По желание можете да добавите и няколко филийки домат, за да завършите рецептата.
5. Поръсете бадеми в пълнежа на сладките крепове
Много прост съвет за приготвяне на сладки крепове с допълнителен вкус е да поръсите малко бадеми върху пълнежа. Освен че осигурява по-хрупкаво докосване, това масло има и няколко ползи за здравето: полезно е за сърцето, като помага за понижаване на лошия холестерол, има антиоксиданти, които помагат в борбата с раковите клетки и дори има фибри, които помагат да се осигури по-добро храносмилане.
