Фибрите са хранителни вещества, присъстващи само в храни от растителен произход - като плодове, зърнени храни, зеленчуци и маслодайни семена - които тялото не може да смила. Но дори и да не се усвояват, те имат ефект върху организма и носят ползи за здравето. Влакната могат да бъдат разтворими или неразтворими и всеки тип има различно действие върху човешкото тяло. Ето защо, за да имате здравословна диета, е важно да включите богати на фибри храни в диетата си. Знаете малко повече за тях и какви храни съдържат това хранително вещество.
Ползите от разтворимите фибри
При поглъщане разтворимите фибри се разтварят във вода и приемат гелообразна текстура. Те помагат за понижаване нивата на кръвната захар и контролират нивата на холестерола, както и подпомагат процеса на смилане на храната. Те също така образуват своеобразна бариера, която предотвратява абсорбирането на мазнини в кръвта от червата, помагайки за предотвратяване на рак. Тъй като не се усвояват, те гарантират чувството за ситост за по-дълго, регулирайки апетита. Следователно фибрите се свързват с диетите за отслабване. Основните източници на разтворими фибри са плодовете - като ябълки, круши, червени плодове и цитрусови плодове -, маслодайни семена - като ядки, кестени, бадеми, шам-фъстъци и лешници и бобови растения - като боб, леща и зърнени храни нахут.
Ползите от неразтворимите фибри
Неразтворимите влакна не се разтварят във вода. Те помагат за смилането на храната и я карат да се движи по-лесно през храносмилателната система, като помагат за чревната регулация. Този вид фибри е много подходящ за хора, които имат склонност към запек или други чревни проблеми и дори избягват страховитите хемороиди. Те се намират в хлябове и пълнозърнести храни - като ориз и пшеница - зеленчуци, зеленчуци и зеленчукови стъбла - като моркови, целина, броколи и домати. Колкото по-естествена и по-малко обработена е храната, толкова по-високо е нейното съдържание на фибри. Затова е важно да се консумират органични храни, когато е възможно.
