Препоръчан продукт
Органичен кафяв ориз Taeq 1кг
Все по-често посочен и включен в ежедневните диети, кафявият ориз е признат за мощна храна, която носи няколко ползи за нашето здраве. Зърнената култура, характеризираща се със запазване на черупката си, все още е причина за съмнения и „отгатване“ на хората. Следователно, за да разрешим някои въпроси относно употребата на тази храна, ще разгадаем какво всъщност е вярно и кое е просто „мит“ на здравия разум.
Според диетоложката Бианка Сермарини има няколко предимства да включим видовете кафяв ориз в нашата рутина на хранене. Тя обяснява причините:
„Централната част на цялото зърно се състои главно от нишесте. Външният му слой, освен липиди и протеини, е богат на витамини (тиамин, ниацин, рибофлавин и алфа-токоферол), минерали (манган, магнезий, мед, селен) , фосфор и калий) и разтворими и неразтворими фибри. Той все още е източник на фенолни съединения. Кафявият ориз има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които помагат при лечението и управлението на различни заболявания ", подчерта професионалистът, подчертавайки подходящата форма на приготвяне на кафяв ориз, за да се използват по-добре неговите хранителни вещества:
„Най-добрата техника е да оставите ориза в купа с вода за една нощ, преди да го приготвите в пропорция от пет чаши вода за всяка чаша ориз“, подчертава той:
7 мита и истини за кафявия ориз: Какви са неговите ползи за здравето?
01 - Помага ли ви яденето на кафяв ориз да отслабнете?
ИСТИНА: Кафявият ориз е препоръчителна храна за всички, които искат да отслабнат със здраве и качество на живот. „В допълнение към подпомагането на функцията на червата, неговите влакна също насърчават чувството за ситост и следователно ще ядете по-малко“, подчертава професионалистът.
02 - Кафявият ориз полезен ли е за мозъка?
ИСТИНА: Магнезият, намиращ се във висока концентрация в зърнените култури, е важно хранително вещество за мозъка. "Това е необходимо за синтеза на невротрансмитера серотонин. Минералът все още компенсира действието на калция в цялото ни тяло, което участва, например, в процеса на предаване на нервните импулси. Магнезият предотвратява внезапното повишаване на калция в невроните. “, обяснява специалистът.
03 - Кафявият ориз добър ли е за регулиране на диабета?
ИСТИНА: Кафявият ориз също е съюзник на хората с диабет тип 2. Според диетолога във Филипините е проведено малко проучване за оценка на въздействието на консумацията на бял и кафяв ориз върху хора със и без диабет: „Проучването , публикувано в International Journal of Food and Nutrition, показва, че консумацията на кафяв ориз, вместо на бял ориз, намалява нивото на кръвната глюкоза както при здрави, така и при пациенти с диабет (в този случай намаляването на кръвната глюкоза е 35 %) ", подчертава Бианка.
04 - Кафявият ориз полезен ли е за сърдечно-съдовата система?
ИСТИНА: Освен че обслужва мозъчните функции, кафявият ориз магнезий помага и за регулиране на сърдечната честота, инхибира агрегацията на тромбоцитите и отпуска гладката мускулатура в кръвоносните съдове. "Пектинът, разтворим фибри в кафяв ориз, също помага за намаляване на друг рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания: холестерол", добавя диетологът.
05 - Белият ориз угоява ли повече от кафявия ориз?
МИТ: Белият и кафявият ориз имат приблизително еднакво количество калории, а кафявият ориз дори малко по-калоричен (100 г варен бял ориз осигурява 170 kcal, докато кафявият ориз осигурява 180 kcal) "Но страхотното Предимството на консумацията на кафяв ориз е, че той има по-високо съдържание на фибри, което може да допринесе за ситост и по-добра функция на червата ", подчертава Дра. Бианка Сермарини.
06 - Кафявият ориз няма ли вкус като нищо?
МИТ: Никой ориз няма вкус на нищо. Това, което ще различава, е как се приготвя. Начинът, по който ще бъде направено, задушено със зеленчуци, например.
