Известен е като „мазнината на доброто“ и присъства все повече в ежедневното бразилско меню. Омега 3 е основна мастна киселина от първостепенно значение за функционирането на сърцето, дори показана при лечението срещу депресия. Но за съжаление човешкото тяло не е в състояние да произвежда Омега 3, така че диетата, богата на това вещество, е много важна и носи многобройни ползи, които могат да бъдат реализирани в краткосрочен план.
Тази мастна киселина е в състояние да намали нивата на триглицеридите и лошия холестерол, в допълнение към подобряване на кръвообращението и повишаване на имунитета. Според нутролога Пауло Джорели той също е в състояние да действа като важен медиатор на алергии и да намали времето на възпалителните процеси. "Необходимо е да се практикува балансирана диета, без преувеличение", подчертава той.
За д-р Дурвал Рибас Фильо, президент на Бразилската асоциация по нутрология (Абран), диета, богата на омега-3, води до подобряване на сърдечната честота и предотвратява образуването на съсиреци. Според лекаря основните източници са студеноводните риби като сардини, сьомга, херинга, риба тон и аншоа, но вече има ефективни допълнителни съединения. „Идеалното е да ядете поне две порции риба на седмица, но за да се насладите още повече на предимствата на омега 3, препоръчително е да включите в менюто и други източници на веществото, например ядки и кестени“, посочва лекарят. .
Храни, в които омега 3 може да се намери в изобилие
- Ядки и кестени
- Растителни масла
- Мазни риби, намиращи се в дълбоки води като сьомга, риба тон, аншоа, сардини и херинга. Предпочитайте печено, варено или на скара.
- Ленено семе
- Тъмнозелени листни зеленчуци, като рукола, кейл, кресон и спанак.
