За да се гарантира, че храната е запазена и без замърсяване, е необходимо да се вземат някои предпазни мерки, освен да се гледа само на срока на годност. Как да ги организирате в чекмеджетата и рафтовете на хладилника също е важен критерий за предпазване на храната от замърсяване. Хладилникът не запазва храната завинаги, но е в състояние да забави процеса на разпространение на бактерии благодарение на ниската температура.
Според диетолога Адриана Качани, идеалното време за настаняване на храната е да се разделя по етажи. Чекмеджетата са запазени за консервиране на зеленчуци, тъй като много студена среда може в крайна сметка да изгори тези зеленчуци. На вратите е най-добре да поставите „запечатани“ продукти като вода, сок, сода и бира. В горния рафт идеалното е да държите по-малко храна и малки продукти, така че да не блокират преминаването на студен въздух.
За месото със сигурност е, че те остават във фризера, защото се нуждаят от дори по-ниски температури. Консервираните храни, след като бъдат отворени, също трябва да се поставят в хладилника. След хигиенизиране те трябва да бъдат транспортирани до опаковка, различна от консервата. В тази ситуация е най-добре да използвате стъклени буркани вместо пластмасови. Това е така, защото те са по-лесни за почистване и не позволяват замърсяване с мирис или вкус на други съхранявани храни. Но трябва да избягвате колкото е възможно повече стъклените буркани да имат метални капаци. Този материал може в крайна сметка да ръждяса и да повлияе на храната.
Научете как да боравите с храната
От практическа гледна точка най-добрият вариант е да измиете листата и зеленчуците и да нарежете плодовете веднага след пристигането си от пазаруването. Това помага много, за да няма работа по отношение на приготвянето на по-здравословна салата или закуска. Има обаче недостатък при измиването и нарязването на храната. Бактериите предпочитат влажна среда, така че времето за съхранение на тези храни след този първоначален процес е по-малко. Правилното нещо би било да изрежете и измиете преди консумация и да оставите храната вакуумирана. Диетологът също подчерта, че нищо не трябва да е в пряк контакт с хладилника. Тяхната система "без замръзване" може в крайна сметка да изгори храна. Следователно всичко трябва да се съхранява правилно.
