Препоръчан продукт
Био сладък картоф Taeq 600гр
Представяли ли сте си живота си без картофите? Независимо дали е пържено, варено, печено или на пара, истината е, че имаме контакт с него от малки. И докато пораснахме, открихме, че има повече от един вид, сладките картофи са едни от най-известните. Но в края на краищата, можете ли да замените едното с другото, за да варира вкусовете? Е, като всеки добър органичен продукт, е ясно, че и двете са много полезни за тялото ни, но това не означава, че предимствата им са абсолютно еднакви. Разберете по какво се различават и кой излиза напред в този спор:
Картофите са богати на протеини, фибри, витамини и минерали
По-традиционен на бразилската трапеза, английският картоф е този, за който всеки се сеща, когато някой спомене думата „картоф“. Въпреки че пържената му версия е станала много популярна поради бързите храни, тя е най-малко посочена от тези, които търсят здравословен живот. С изключение на случаите, в които е приготвен с пара, идеалното е да го оставите настрана, тъй като маслото, използвано при приготвянето му, става вредно, след като е подложено на високи температури.
Подобно на другите видове картофи, английският картоф е богат на протеини и разтворими фибри, които не само спомагат за регулирането на червата, но и осигуряват усещане за ситост, предотвратявайки преяждане. Освен това е чудесен антиоксидант, което означава, че укрепва имунната система и се бори със свободните радикали, което може да доведе до преждевременно стареене и хронични заболявания като рак.
Друго предимство на картофа е, че той е източник на витамини и С, Е, К и комплекс В. Първата помощ при усвояването на желязо от организма и подобно на Е е антиоксидант. Витамин К помага за фиксирането на калция в организма, предотвратява кървенето и улеснява оздравителния процес.
Освен това е богат на минералите цинк, калий, калций, магнезий и желязо. Всеки от тях има различна полза, но като цяло можем да кажем, че те помагат на организма да функционира по-добре и предотвратяват различни заболявания, като рак, остеопороза, камъни в бъбреците и анемия, в допълнение към предотвратяването на проблеми с предаването на мускулите и нервите.
Сладките картофи имат по-нисък гликемичен индекс от английските картофи
Трудно ли ви е да победите ползите от картофите? Така че знайте, че сладките картофи могат да го направят! Това е така, защото всички споменати хранителни вещества също са част от най-сладката му версия. Означава ли това, че няма значение дали ядете едното или другото? Нищо като това! Сладкият картоф излиза напред, защото има по-високо съдържание на фибри и по-нисък гликемичен индекс.
Заслужава да се отбележи, че когато този индекс е много висок, има по-голямо освобождаване на инсулин в кръвта, за да се поддържат нивата на глюкозата в нормални граници. Следователно, когато консумацията на храни с висок гликемичен индекс е постоянна и изострена, тялото може да развие резистентност към самия инсулин, който генерира диабет. Ето защо този картоф е по-подходящ за диабетици, отколкото по-традиционната му версия.
В допълнение, други хранителни вещества също се появяват в по-големи количества в сладките картофи, като калий и калций, в допълнение към факта, че тази храна е по-малко калорична - което обяснява високото й придържане от хората, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Спомняйки си, че идеалното не е просто да се откажем от един картоф за друг, а просто да знаем как да балансираме консумацията на двете, като даваме предимство на този, който е най-полезен за нашето тяло.
