Индийската кухня е много известна с характерния вкус на своите подправки. Но знаете ли, че освен вкусна, тя има и няколко супер хранителни ястия, които могат да се комбинират с тези, които се грижат да спазват здравословна диета? Вижте списъка с основните и се пригответе да ги добавите към менюто си:
1. Наан
Едно от най-известните ястия от индийската кухня, хлябът наан е много гъвкав, защото служи като придружител на различни ястия, а също и защото може да се сервира чист или с различни пълнежи. В допълнение към водата, маята и брашното, рецептата все още може да придобие повече вкус - и ползи! - с мента и чесън. Предимството на първата съставка е, че е богата на антиоксиданти и все още има успокояващо действие, докато втората е полезна за сърцето и имунната система.
2. Пиле с масло
Както подсказва името, Butter Chicken е ястие, приготвено с пиле - едно от най-консумираните меса в индийската кухня. Тук изглежда всичко нарязано на кубчета, приготвено с доматен сос и прочутото масло от гхи - по-здравословно от традиционната версия, защото е резултат от пречистено масло, без вода, млечни токсини и лактоза. На всичкото отгоре е и мариновано в вкусни, супер здравословни съставки: кисело мляко и подправки.
3. Роган Гощ
Ако искате още рецепти с кисело мляко и подправки и несъмнения вкус на сос от златен лук, върхът е да заложите на Роган Гощ! Вместо пиле, тук протеинът не е нищо повече от избрани парчета агнешко месо - което, много хранително, е източник на желязо, укрепва имунната система, има витамини от група В и все още работи като естествено противовъзпалително средство .
4. Самоса
Една от най-известните закуски в Индия, самоса е вид пържена баница, която може да се пълни със съставки като месо, леща, лук или дори картофи. Който иска да приготви по-здравословна версия, може да направи адаптация и да замени тигана за фурната. Независимо от тази подробност, ястието може да бъде още по-питателно, ако се сервира със сосове от тамаринд, черен пипер и мента.
Ползата се дължи на следната причина: тамариндът и ментата са богати на витамини - включително С и В комплекс, докато пиперът е термогенна храна - тоест изгаря повече енергия, когато се усвоява - и е богат на антиоксиданти.
