Пробвали ли сте някоя версия на вегетарианско барбекю? Това е добра алтернатива за тези, които искат да организират по-здравословен и вкусен неделен обяд със семейството. Противно на това, което мислят много хора, възможно е да се организира това събитие, без да се използват месо и храни от животински произход. За да ви помогнем в тази мисия, ние сме подготвили списък с всичко, което не може да липсва във вашето вегетарианско барбекю. Основният съвет е да заложите на разнообразието (например на различни сирена и зеленчуци). Разгледайте!
Заложете на шишчета от сирене с въглища и проволони
За да бъде вегетарианското барбекю наистина вкусно, основният съвет е да опитате сиренето. Получена от мляко, тази храна е източник на калций, витамин А, антиоксиданти, цинк и други основни хранителни вещества за организма. За да приготвите, поставете парченца сирищно сирене и проволон върху шишчета, поръсете малко риган отгоре и след това просто го сложете на скара. Когато сиренето е добре изпечено, просто сервирайте!
Забележка: Сиренето е чудесно и за пълнене на хляб и дори зеленчуци. Тоест, можете да го използвате, за да подправите други ястия на барбекюто.
Пригответе сладки картофи, тиквички, патладжан и други зеленчуци на скара
Друг интересен съвет за приготвяне на вкусно вегетарианско барбекю е залагането на различни видове зеленчуци. Увийте цял сладък картоф, тиквички и патладжан в алуминиево фолио и след това ги поставете директно върху скарата за барбекю. Изчакайте няколко минути, докато зеленчуците станат много нежни (залепете с вилица, за да сте сигурни). Когато сте готови, нарежете на ивици и подправете предпочитания от вас начин - с черен пипер, чесън, зехтин, розмарин и така нататък.
Приготвянето на горещи зеленчуци (увити в алуминиево фолио) е добра тактика за предотвратяване загубата на хранителни вещества. Този метод на готвене помага да се запазят фибрите, витамините и минералите, присъстващи в зеленчуците - интересно, нали?
Направете диня, банан, ананас и други плодове на скара
Знаете ли, че плодовете също са вкусни на барбекюто? Добър съвет, например, е да направите шишчета с ананас, диня, банан (с редуващи се парчета), които да скарате заедно със зеленчуците. Преди да сложите плодовете на скара, сложете малко канела на прах и мед (вкусно е!). Това е чудесна възможност за тези, които търсят по-здравословни десерти.
Пригответе домашен чеснов хляб, пълнен със сирене
Точно като сирищното сирене, хлябът с чесън не може да липсва във всяко вегетарианско барбекю. Добрата новина е, че е доста лесно да се подготви. Просто направете домашна паста от чесън, като използвате следните съставки: 200 мл мляко, 4 скилидки чесън, сол, риган и черен пипер на вкус, зехтин. Поставете всичко в блендер и смесете добре за около 3 минути - в идеалния случай добавете маслото малко по малко, за да го задържите на правилното място. Когато пастата е готова, нанесете я върху филийки хляб и след това просто изпечете на скара. Можете да се обзаложите, че е доста успешен!
Какво ще кажете за приготвяне на гъби на скара и пълнени чушки?
За да увеличим още повече вегетарианското барбекю, нашият съвет е да поставите гъби (шимеджи, шитаки, шампиньони и други), за да ги скара заедно със зеленчуците. Разстелете ги върху скарата, добавете малко подправки (сол, черен пипер, зехтин и билките, които предпочитате). Друг интересен съвет е да приготвите класически пълнен пипер: нарежете го наполовина и го напълнете със сирене, домати и подправки. След това увийте чушката в алуминиево фолио и я оставете да къкри с други зеленчуци. Вкусно е!
