Препоръчан продукт
Био Таити Лимон Taeq 500гр
Чували ли сте за мушкане? Това ястие от хавайски произход все повече завладява вкуса на бразилците и името му започва да става популярно у нас. Но за какво става въпрос? Можете ли да го направите у дома? За да изясним тези въпроси, подготвихме специален предмет, обучавайки как да го подготвим. Разгледайте!
Поке се приготвя със сурова риба
Ако свързвате суровата риба с японската кухня, по-добре е да помислите отново, защото храната е едно от любимите ястия на тези, които живеят на брега - особено по отношение на тези, които живеят на остров, тъй като е по-трудно да се отглежда червено месо . Така че не е изненадващо, че Хавай, който е архипелаг, използва риба в регионалните си ястия.
В случай на мушкане, суровата риба се обезкостява и кожата й се отстранява, точно както при сашими. Всъщност думата poke означава на местния хавайски диалект нещо като „нарязан на парчета“. Първоначално се прави с риба тон и има други съставки, които евентуално имате там у дома. Искате ли да научите как да го приготвите? След това следвайте нашата проста стъпка по стъпка:
Poke: как да направя?
Ако идеята да ядете сурова риба на ястие, което не е японско, ви е развеселила, знайте, че е доста лесно да се направи. Това е така, защото идеята е да се използват сурови съставки, което прави приготвянето им много просто и питателно. Има няколко начина за приготвянето му, но в най-простия му вариант ще ви трябва само риба тон, нарязана на парчета, водорасли, японски ориз, сол и лимон. Първо трябва да хидратирате водораслите, като оставите рибата да се маринова в лимона. След това просто подправете със сол и сервирайте всичко с японски ориз. Лесно, нали? Друг съвет е да добавите зеленчуци, като краставица, за да направите ястието още по-питателно.
Въпреки че е създаден на Хаваите, през 70-те години стикът в крайна сметка пада във вкуса на американците, живеещи на континента, и оттам се разпространява и завладява света. Така че не мислете, че вашата традиционна версия е останала недокосната. Днес има няколко начина за приготвяне на мушкане, включително други видове риба и съставки, така че можете да се опитате да правите иновации в кухнята без страх! Спомняйки си, че може да се сервира и като акомпанимент, и като основно ястие.
Предимства на мушкането
Използвайки сурова риба при приготвянето й, ползите от тази храна са още по-големи. Като цяло протеинът е източник на омега 3, което означава, че намалява нивата на холестерола в кръвта, предотвратявайки запушването на артериите и съответно проблеми като инфаркт и инсулт.
В конкретния случай на тон, друга полза е богата на витамини от група В, които от своя страна действат върху централната нервна система, подобрявайки паметта и намалявайки шансовете на организма да развие заболявания като болестта на Алцхаймер. И накрая, има добри количества витамин С и цинк, и двете хранителни вещества със силно антиоксидантно действие - които следователно укрепват имунната система и предотвратяват както преждевременното стареене, така и появата на различни заболявания.
Водораслите са богати на витамини и минерали, които варират в зависимост от вида, избран за консумация. Освен че е източник на витамин С, лимонът е и детоксикация, което означава, че помага за детоксикация на организма от вредни вещества, освен че подобрява метаболизма и намалява проблемите, свързани със съня.
