Лактозна алергия или непоносимост? Въпреки че тези термини са станали често срещани, първият случай всъщност е алергия към краве мляко, а не към самата лактоза. Дори хората, които са част от тази група, са известни като APLV, което означава Алергия към протеин от краве мляко. Но в крайна сметка какви храни могат да се консумират от единия или от другия?
Какво е непоносимост към лактоза?
Тези, които имат непоносимост към лактоза, всъщност имат дефицит на ензим, наречен лактаза, който е отговорен за смилането на млякото. Това означава, че ако тези хора пият мляко или някои от неговите производни, като кисело мляко и сирене, храната ще бъде напълно несмилаема и ще ги разболее. Последиците варират от колики до диария и хроничен запек. Следователно тези, които имат този проблем, трябва да търсят нулеви лактозни храни, за да избегнат каквато и да е реакция след консумация.
APLV няма нищо общо с лактозата
Въпреки че APLV са известни като хора с алергия към лактоза, те все още могат да имат лактаза в тялото. Проблемът тук не е ензимът, а млечните протеини. В този случай тялото ги възприема като нахлуващи агенти, поради което те са атакувани от имунната система. Проблемът е, че това генерира реакция, която може да варира от кожни проблеми до дихателни и стомашно-чревни. Всъщност всичко може да се случи, дори ако алергичният човек просто помирише или докосне млякото или неговите производни.
Кърмата се освобождава за бебета APLV
Един често срещан въпрос е: тъй като протеинът е в млякото, означава ли това, че майката не трябва да се дава на бебета с APLV? Отговорът е отрицателен. Протеините, които се отхвърлят от организма на хората с алергия, не присъстват в кърмата. Голямата разлика е, че майката ще трябва да се подложи на диета, при която завинаги ще изключи кравето мляко и производни от диетата си, тъй като то няма да се предава на бебето. За това е от съществено значение да се консултирате с диетолог, така че да не се нарязва или вкарва погрешна храна, да не се включва в диетата. Добре е да се подчертае, че кърменето е много важно за доброто развитие на детето, тъй като то има основни хранителни вещества през първите месеци от живота на бебето.
Какво APLV могат и какво не могат да ядат
На първо място, не мислете, че продуктите с нулева лактоза могат да се консумират от хората, страдащи от APLV, тъй като е добре да се подчертае, че имат проблем с млечния протеин, а не с лактазата. Но какво да кажем за козе и биволско мляко? Е, тези две храни могат да се консумират от непоносими вещества, но отново те трябва да бъдат изключени от диетата за алергии. Това е така, защото техните протеини са практически същите като тези, които се намират в кравето мляко, което означава, че обменът би бил напразен.
Добро предложение е да се спрете на зеленчукови млека. Сред най-често срещаните варианти са кокосът, оризът, бадемите и соята. Тъй като са извлечени от растения, те имат няколко други ползи за здравето. Само не забравяйте да се консултирате с диетолог, преди да започнете диета APLV, ако сте алергични или имате дете с този проблем. В крайна сметка, алергичните бебета често престават да бъдат с годините. Освен това е необходимо да се заменят други хранителни вещества, които лесно се намират в млякото, като калций. Следователно наблюдението на компетентен специалист е от съществено значение.
