Знаете ли какво е транс мазнина? Винаги чуваме колко е важно да се избягват, да не се консумират продукти, които го съдържат и т.н. ... Но в крайна сметка какви са истинските му ефекти върху тялото? Възможно ли е да го "унищожим" от тялото? И, по-добре, как можем да го заменим в ежедневната си диета? Научете повече за тази противоречива тема на текущото хранене!
По принцип транс-мазнините са изкуствени мазнини, разработени от хранителната индустрия преди повече от 60 г. Произвеждат се на базата на растителни масла, които са хидрогенирани и за които е известно, че придават текстура на храната. Според диетолога Кристиане Коронел, неговата функция включва също увеличаване на трайността и дори осигуряване на по-приятен вкус на продуктите:
„Транс мазнините са мазнини, които са разработени в индустрията, като алтернатива на животинските мазнини (наситени). Процесът на хидрогениране на растителната мазнина, кара тя да стане твърда при стайна температура, увеличава нейния срок на годност и главно оставя най-вкусните и хрупкави храни на небцето “, обяснява професионалистът.
Според диетолога, по-скорошни проучвания показват, че хидрогенираните (транс) мазнини са по-лоши от наситените мазнини, тъй като причиняват по-голяма честота на атероматозни плаки в кръвоносните съдове. "С други думи, той" пластифицира "стената на вените и артериите, което води до инфаркти и инсулти", повтаря полковник.
Непосредствените ползи от спирането на консумацията на транс-мазнини
- Повишаване на "добрия" холестерол: HDL, считан за полезния за здравето ни холестерол, освен че е потенциран, намалява нивата на "лошия" холестерол, LDL, подобрява гъвкавостта на артериите, оптимизира притока на кръв и предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
- Помага да отслабнете в здравето: Прекомерната консумация на транс-мазнини натрупва нежеланите „мазнини“, намиращи се в тялото ни. Тоест отслабваме по естествен и здравословен начин.
- Подобрява приема на здравословни мазнини: Когато намалим консумацията на транс-мазнини, ние подобряваме усвояването на мазнини, необходими за нашето тяло, като омега 3 например, което укрепва имунната ни система и подобрява нашето съдово здраве.
- Поддържа тялото здраво: Трансмазнините също са отговорни за запалването на нашето тяло, увреждайки метаболизма ни, като по този начин влияят на нашето разположение. Когато консумацията ви е намалена, практикуването на физически упражнения например става по-приятно и осигурява по-забележителен резултат за по-малко време.
Вижте 10 храни, които съдържат транс-мазнини в състава си
За да стоите далеч от транс-мазнините, идеалното е да избягвате да ядете тези видове храни. Заменете обикновения си маргарин с масло, използвайте растителни масла като царевица и слънчоглед. "Избягвайте пържените храни, печените продукти са по-здравословни и леки. Потърсете по-естествена, прясна храна. Избягвайте пакетираните храни, ние плащаме висока цена със здравето, когато търсим честа" практичност "в храната. Вашето здраве е благодарно", подчертава д-р. Кристиане.
1 - Сладолед: Това е шампионът по концентрация на трансмазнини. Той е много вкусен и изключително вкусен, но е силно съставен от мазнини.
2 - Бисквити: Не само пълнените, но и практически всички на пазара имат значителен процент от тази мазнина, включително пълнозърнести храни.
3 - Картофени чипове: Не само тези, направени от бързи храни, но главно тези в опаковка, като „Чипс“.
4 - Индустриализиран хляб: Особено най-сладкото тесто, в което се добавя транс-мазнина, за да се увеличи срока на годност и да се осигури по-приятен вкус.
5 - Готови или полуготови сладкиши и пайове: Хидрогенираната мазнина прави тестото по-пухкаво и вкусно.
6 - Шоколад: Особено диетичната линия, където в състава му се добавят повече мазнини;
7 - Маргарин: Колкото по-плътен е, толкова повече транс мазнини има в състава си. Изберете масло, то е по-здравословно.
8 - Готови подправки: Както в таблетки или сашета на прах;
9 - Микровълнова пуканка: Тя има транс мазнини, за да направи пуканките по-привлекателни на небцето и да издържат по-дълго на рафта.
10 - Течен шоколад: Тези, които идват в кутията готови за пиене. Те са пълни с хидрогенирани мазнини, за да запазят продукта по-дълго.
Обърнете внимание на етикетите на продуктите!
Най-добрият начин да намалите консумацията на трансмазнини е да сте наясно с какво се храните. Прочетете таблицата на хранителните стойности, защото отпред може да се напише: „Без мазнини“, но на гърба можете да намерите хидрогенирана мазнина или частично хидрогенирана мазнина, която също е транс мазнина.
