Една от мисиите на гастрономията, фокусирана върху здравето, в допълнение към хранителните ползи за тялото, е да контролира отпадъците, като създава здравословни и естествени възможности да се наслаждава на най-доброто от всяка храна. По този начин плодовете придобиват специално внимание към кухнята, тъй като периодите между узряването и гниенето са много близки. Вижте най-добрите алтернативи за използването на тези плодове по практичен и вкусен начин!
Първото решение за прекратяване на всяка възможност за плодови отпадъци е, разбира се, управлението при покупка. Важно е да не прекалявате с количествата, освен да избирате опции, които не са толкова зрели и които ще имат по-голяма трайност. След това е необходимо да бъдем внимателни към живота на тези плодове у дома, защото много пъти забравяме за тях в овошките и те естествено стареят. Диетологът Flaviane Farias подчертава значението на пълноценното наслаждение на храната, кората, плодовете и семената и използването на фризера като помощно средство в тези часове:
"Беленето, нарязването и замразяването на много узрели плодове, които да се консумират по-късно, е най-здравословният вариант. А за тези, които мислят, че могат да загубят хранителни вещества, учени от Leatherhead Food Research и Университета в Честър, САЩ, проведоха 40 теста за измерване на нивата на хранителни вещества в храната, които са били държани в хладилник в продължение на три дни, в сравнение със замразени еквиваленти. Те са открили по-полезни хранителни вещества в замразени проби, например броколи и боровинки. В два от трите случая замразените плодове и пакетираните зеленчуци са имали по-високи нива на антиоксиданти, включително полифеноли, антоцианини, лутеин и бета-каротин ", обяснява професионалистът, представяйки по-долу съвети как да се наслаждавате на храната.
5 начина да се насладите на зрели плодове
1 - Сокове: Един от най-известните начини за използване на зрели плодове е чрез сокове, витамини или смоти. На повечето плодове може да се насладите и да се създадат вкусни рецепти. Просто използвайте креативността си и включете съставки по ваш вкус!
2 - конфитюри: Време е да изпиете вкусен десерт, който много добре се съчетава с парче сирене minas, например. Сладкото се приготвя лесно, както и е изключително вкусно; Манго, ягода, банан, ананас, папая и праскова са добри примери за вкусни сладка.
3 - Желе: Според Flaviane, най-лесната рецепта за приготвяне с много узрели плодове. "Просто измийте, нарежете плодовете, добавете малко захар и ги занесете във фурната. Нищо подобно на домашно сладко, което да го придружава по време на закуска", обяснява той.
4 - Плодова салата: Време е да зарадвате децата и да приготвите един от най-цветните десерти! Алтернативата е силно хранителна и могат да се добавят всички плодове! Обърнете внимание на времето на консумация, тъй като плодовете не са толкова пресни.
5 - Торти и пайове: Вкусната зряла бананова торта ще върви супер добре като следобедна закуска или дори десерт. Можете да изберете торта с тиган или традиционни торти.
