Всеки, който обича да познава добре храните, които яде, да поддържа диети и здравословен начин на живот, трябва да е чувал за групи храни. Те са основно 8 и са разделени според категорията храни. За да разберем по-добре как функционира тази хранителна пирамида, ние изброихме основните групи храни и ползите от тях. Разгледайте!
1. Въглехидратите като тестени изделия и зърнени храни (макаронени изделия, ориз, царевица и пшеница например) са важни източници на фибри и витамини
Първата група храни, които трябва да знаете (и които формират основата на пирамидата) е тази на въглехидратите. Състои се от тестени изделия (хляб, сладкиши и тестени изделия например) и различни зърнени култури, като ориз, пшеница, овес, ленено семе и мюсли. Струва си да се спомене, че въглехидратите са нашият основен източник на енергия и трябва да се консумират в по-големи количества (затова те са в основата на хранителната пирамида). Те са източници на фибри, които подпомагат храносмилането и важни витамини, като тези от В и Е комплекса.
2. Зеленчуците, зеленчуците и зеленчуците са важни източници на витамини и минерали
Друга група храни, която заслужава да се спомене и която трябва да се консумира в големи количества, е тази от зеленчуци - картофи, моркови, лук, патладжани, цвекло, броколи, маруля, целина, кресон, праз и т.н. Те са много хранителни, богати на витамини, минерали, фибри и, следователно, допринасят за здравето на цялото тяло - нервната, сърдечно-съдовата, имунната системи и т.н. Всеки, който иска да поддържа здравословно хранене, не може да не консумира тази група храни ежедневно.
3. Плодовете са богати на витамини и антиоксиданти, които укрепват организма
Третата хранителна група в пирамидата - която също трябва да се консумира често - е тази от плодове (банан, ябълка, папая, грозде, диня, киви, ягода, лимон, портокал и т.н.). Тези храни се открояват като източници на антиоксиданти - вещества, които инхибират окислителното действие на свободните радикали, предотвратявайки някои видове рак и преждевременно стареене. Освен това плодовете са важни източници на витамини и минерали, които укрепват имунитета и организма като цяло.
4. Млякото и млечните продукти са източници на калций, важен за костите
За да поддържате тялото си здраво и силно също е важно да консумирате мляко и млечни продукти. Те съставляват четвъртата група храни и могат да се използват по различни начини (в рецепти за ястия, десерти, тестени изделия и др.) Голямото предимство на тези храни е, че те са богати на калций, важен минерал за укрепване на костите.
5. Месото и яйцата са източници на протеини и витамини от група В
За да бъде диетата пълноценна, също е важно да се консумират протеини и витамини. В тази връзка петата група храни е една от най-добрите - месото и яйцата са важни източници на тези хранителни вещества, помагащи за здравето на тъканите и костите на тялото. Витамин В12 (кобаламин) например може да се намери само в месото (включително рибата), млякото и яйцата. Важно е за здравето на нервната и сърдечно-съдовата системи. Поради тази причина тази хранителна група е и една от най-важните в пирамидата.
6. Бобовите и маслодайните семена (като боб и ядки) са богати на минерали и фибри
Друга група храни, която носи много ползи за здравето, е тази на бобовите и маслодайните семена - съставена от различни видове боб, нахут, грах, леща, кестени, орехи, лешници, фъстъци и така нататък. Те се открояват като източници на желязо, минерал, който се бори с анемията и помага за транспортирането на кислород през кръвта. Добър съвет е да варирате между видовете бобови и маслодайни семена, като винаги ги включвате в храненето.
7. Маслата и мазнините помагат за транспортирането на витамини от група В, но трябва да се консумират умерено
Маслата и мазнините от своя страна са част от върха на хранителната пирамида. Те имат някои предимства: подпомагат транспортирането на витамини от група В, източници са на енергия и имат овлажняващи свойства (като кокос). Те обаче трябва да се консумират умерено, тъй като те могат да увеличат лошия холестерол (LDL) и са по-калорични.
8. Захарите и сладките са с ниско съдържание на хранителни вещества и трябва да се избягват
Последната група от хранителната пирамида се състои от захари и сладкиши (шоколади, сладкиши, мусове, сладолед и др.) - храни, които не са много хранителни и които в излишък могат да причинят здравословни проблеми, като повишено кръвно налягане. По-специално рафинираната е една от най-малко подходящите захари, тъй като има много малко количество хранителни вещества. В идеалния случай винаги трябва да консумирате тази група храни внимателно и умерено - затова те са на върха на пирамидата, тъй като заемат много по-малко пространство от основата в ежедневната ни диета.
