Рожъкът е плодът на рожковото дърво, дърво с произход от Близкия изток и Северна Африка в регион близо до Средиземно море. Още в древността неговата шушулка се е използвала за приготвяне на сладкиши и сокове, тъй като има сладък вкус. Но въпреки че е известно от хилядолетия, само през последните няколко години, с нарастващия брой хора, които избират да спазват по-здравословна диета, рожковът започва да става популярен в бразилските домове. Това е така, защото може да бъде алтернатива на консумацията на шоколад или шоколад, тъй като и двете обикновено се приготвят с какао.
Рожковът е много хранителен
Първата полза от рожков може да бъде намерена в хранителната му таблица. Това е така, защото съдържа значителни количества витамини B2, B3, B6 и B12, известни съответно като рибофлавин, ниацин, пиридоксин и кобаламин. Първите две помагат да се даде енергия на тялото ни, като са много показани за тези, които практикуват физически упражнения и искат да изгарят мазнините. Но освен това В3 предотвратява диабета и подобрява кръвообращението.
Пиридоксинът също допринася за процеса на отслабване, като ускорява метаболизма, освен че намалява нивата на холестерола и действа върху сърдечно-съдовото здраве. И накрая, кобаламинът предотвратява проблеми като депресия и тревожност, като защитава централната нервна система. Да не говорим, че рожковът е богат на минералите магнезий, калций, калий, желязо и манган. Заедно те помагат за укрепване на костите и зъбите, предотвратяват проблеми с бъбреците, помагат при свиване на мускулите и предотвратяват заболявания, вариращи от анемия до рак.
Той е добър антиоксидант
Рожковът е известен и със своя антиоксидантен фактор. Това означава, че не само прави имунната система по-устойчива, но и се бори с излишните свободни радикали в организма. Те от своя страна, когато са в дисбаланс в тялото, могат да генерират окисляване на клетките, генерирайки преждевременно стареене и допринасяйки за появата на рак. Ето защо плодовете са толкова показани, че предотвратяват появата на болести.
Плодовете са богати на фибри и танини
Друго голямо предимство на рожков е, че е богат на фибри, което означава, че спомага за регулирането на червата. Танините също допринасят за този процес, вещества, които обикновено се използват за борба с диария и стомашни проблеми поради техния стягащ фактор. Те също така действат в червата, за да защитят стената на органа и да предотвратят отделянето на излишната вода от него.
Рожковът е показан за диабетици
Тъй като няма захар и нисък гликемичен индекс, рожковът е показан за тези, които имат диабет. Не забравяйте, че има сладък вкус, който помага да се прекрати желанието да се ядат сладкиши, нещо, което е от съществено значение и за хората, които се опитват да отслабнат. И тъй като това е плод, може да се консумира както от целиакия, тъй като не съдържа глутен, така и от алергична и непоносимост към лактоза.
Какао или рожкови: кое е по-добро?
Обикновено рожковът се консумира под формата на прах, от който се прави друга версия на шоколада. Всъщност има и „шоколад“ от рожков, който е станал широко консумиран от търсещите здравословен живот. Но наистина ли е по-добро от какаото? Е, първо, самото какао не съдържа захар и затова съставката се добавя по-късно по време на приготвянето на сладкиши.
Но истинската разлика между двете е, че рожковът няма кофеин, което може да се счита за добро или лошо, тъй като излишъкът му може да предизвика силни реакции, като същевременно веществото е термогенно и помага за отслабване. Положителен аспект е, че шоколадовите бонбони, приготвени с рожков, имат наполовина калории, отколкото "оригиналната" версия, което е отлично за тези, които се придържат към диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Също така е добър вариант за тези, които не могат да консумират продукти с лактоза, тъй като по принцип млякото не се добавя в рецептите за сладкиши с рожков.
