Зеленчуковата салата е ястие, присъстващо много в рутината на тези, които искат да спазват здравословна диета, богата на хранителни вещества. Но знаете ли кои са съставките, които не могат да липсват в ястието, така че да е наистина пълноценно? За да ви помогнем с тази задача, ние сме подготвили списък с основните зеленчуци, които не могат да бъдат пропуснати от вашата храна. От моркови до сладки картофи, проверете предимствата на всеки от тях:
1. Морковите са богати на витамини и минерали
Морковът не може да бъде пропуснат от зеленчуковата салата, защото е една от храните, които доставят важни хранителни вещества в тялото ни - като витамини А, С и К и минерали като калий, желязо и манган. Сред неговите ползи за здравето е защитата на зрението, намаляването на риска от инфекции, контрола на нивата на кръвното налягане и по-доброто функциониране на червата чрез наличието на добро количество фибри в състава му.
2. Цвеклото е полезно за сърцето
Подобно на морковите, цвеклото също има много важни за здравето вещества - като витамините от група В, които се открояват с това, че действат директно върху централната нервна система и помагат за регулиране на апетита. Ползите от него обаче не свършват дотук: полезен е и за сърцето, тъй като има нитрати сред компонентите, гарантира повече енергия, защото е богат на протеини, укрепва костите благодарение на наличието на калий и успява да регулира нивата на глюкозата.
3. Тиквичките допринасят за образуването на колаген
Тъй като има ниско съдържание на натрий и много фибри, едно от основните предимства на тиквичките е помощта за намаляване на задържането на вода и увеличаване на чувството за ситост в тялото - като по този начин се превръща в съюзник на тези, които искат да отслабнат. Освен това зеленчукът действа и в превенцията срещу рак и е полезен за сърдечно-съдовата система, тъй като е богат на антиоксиданти; допринася за образуването на колаген; и, особено за мъжете, все още има фитонутриенти, които носят ползи за здравето на простатата.
4. Чили предотвратява анемията
Източникът на желязо и витамин С - които помагат за усвояването на този минерал - чушките са истински съюзник в борбата с проблемите, свързани с имунитета - включително предотвратяване на анемия. Тъй като има каротеноиди в състава си, той също така подобрява здравето на очите; полезен е за нервната система, като има витамини от група В; предотвратява рака чрез присъствието на антиоксиданти; а също така помага за понижаване на лошия холестерол.
5. Сладките картофи дават на тялото ви повече енергия
За да затворите списъка на съставките, които не могат да бъдат пропуснати от добрата зеленчукова салата, сладките картофи не биха могли да липсват. Това е така, защото осигурява няколко ползи за нашето здраве - като контрол на холестерола и подобряване на храносмилателната система, тъй като е богато на фибри; повишена енергия поради наличието на много здравословни въглехидрати; и укрепване на имунитета поради наличието на антиоксиданти в състава му.
