Вижте разликите и ползите от 4-те най-популярни вида лимони в Бразилия

Препоръчан продукт

Био Таити Лимон Taeq 500гр

Био Таити Лимон Taeq 500гр

Бутон за доставка на Pão de Açúcar

Ако животът ви дава лимон ... Направете го нещо повече от лимонада! Един от най-мощните плодове, използвани в гастрономията, както в сладките, така и в солените рецепти, разнообразието от съществуващи лимони достига приблизително сто вида по целия свят. Богат източник на витамин С, храната е важен съюзник на нашето здраве. Поради тази причина избрахме четирите вида, които най-често се консумират днес в Бразилия, за да представим техните характеристики и ползи. Виж!

Четирите най-популярни вида лимон в Бразилия са: Таити, карамфил, галисийски и сицилиански. От тях само сицилиански може да се счита за „истински лимон“. В действителност галисийският и таити са кисели липи, „сурови“ за лимона, докато карамфилът е „кръстоска“ между мандарината и истинския лимон. Диетологът Адриана Авила обяснява ползите от този плод:

"Лимонът осигурява витамин С, аскорбинова киселина, която се грижи за нашия имунитет срещу заболявания и калиевият минерал, който предотвратява спазмите. Това, което варира между тях, е цветът, видът на кората и големината на плодовете", обяснява той.

Освен това количеството сок и киселинността на вкуса също варират. Познайте характеристиките на всеки един, тъй като в зависимост от вкуса има по-добър вариант за определен кулинарен препарат:

Видове лимони и техните характеристики

Таити - Той е най-слабо киселият и най-откритият в страната. Да го идентифицирате на пазара е лесно: кората е тънка и има най-малко семена, с по-закръглена форма. Тъй като е много сочен, той е идеален за лимонади и напитки като caipirinha.

Карамфил или червеногриз - Има много характерен вкус и аромат и е известен още като розов лимон. Кората е оранжева и има ребра. Това е добър вариант за мариноване на меса и подправяне на салати.

Галисийски - Това е онзи по-малък лимон, с по-тънка и светло зелена кора, с добре закръглена форма. Но не се заблуждавайте от размера, въпреки че малкият е доста сочен. Киселинността не е много силна, което прави този тип подходящ за голямо разнообразие от рецепти: сладолед, сосове, подправки, напитки, сладкиши и сокове.

Сицилиански - това е „истинският“ лимон! Най-старият в света, известен е още като еврика или Лисабон. Кората му е жълтеникава и много дебела, а формата - удължена. Той не е много сочен като другите, а вкусът му е много кисел, което го прави идеална суровина за сосове и за вкус на ястия, пълни с личност като ризото.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук