С вкусния си вкус - който много напомня на ядките - и с гъвкавостта на сладките и солени рецепти, лешникът е добър вариант за добавяне към менюто. Но знаете ли, че освен това има предимството да предоставя различни ползи за здравето? Високото му съдържание на ненаситени мазнини например помага да се увеличи енергията и да се намали нивото на лошия холестерол, докато наличието на витамини от група В е добро за нервната система. И не спирайте дотук: този лешников плод, който има научното наименование Corylus Avella , също помага за регулиране на храносмилателната система, предотвратяване на рак чрез присъствието на антиоксиданти и много други.
Вече видяхте, че не можете да оставите лешника извън диетата, нали? Разберете по-добре за него и намерете най-добрия начин да го добавите към вашата диета:
Ненаситените лешникови мазнини увеличават енергията и регулират холестерола
Когато се казва, че храната е богата на мазнини, повечето хора веднага се сещат за нещо силно калорично и вредно за организма - обаче има и изключения. Когато мазнината, която се появява в състава, е ненаситена, така наречената „добра мазнина“, тялото се възползва от увеличаване на енергията и по-добро функциониране на сърдечно-съдовата система.
Точно такъв е случаят с лешника. Повечето от мазнините са мононенаситена олеинова киселина, която помага да се увеличи разположението на организма, като същевременно намалява лошия холестерол (LDL) и увеличава добрия холестерол (HDL).
Нервната система се възползва от наличието на витамини от група В
Знаете ли, че лешникът е полезен и за нервната система? Това е така, защото е богато на витамини от група В - особено В6, който действа директно върху нервите и въпреки това кара мозъка да работи по-ефективно.
И това не спира дотук: присъствието на този компонент може да помогне и на тези, които страдат от емоционални проблеми - депресия и тревожност, например - като действа върху производството на серотонин, който се счита за „хормон на настроението“.
Лешникът също регулира храносмилателната система и помага за контролиране на теглото
Тъй като е богат на фибри, лешникът има и предимството да подобрява метаболизма, като регулира функционирането на храносмилателната система. Освен това помага и на тези, които искат да отслабнат или искат да спазват по-здравословна диета, като увеличават чувството за ситост - свойство, което предотвратява прищипването между храненията и преувеличаването на порциите.
Хранителните антиоксиданти предотвратяват рака и преждевременното стареене
В допълнение към основните хранителни вещества за правилното функциониране на тялото, лешникът има и антиоксиданти. По този начин сред предимствата му е борбата със свободните радикали, които могат да улеснят появата на болестта и дори преждевременното стареене на клетките.
Костите, мускулите и ставите също се възползват от храната
Тъй като магнезият е един от основните компоненти на лешника, храната може да бъде и съюзник на тези, които искат да натрупат чиста маса. Това е така, защото този минерал спомага за регулиране на количеството калций в тялото ни - като по този начин допринася за по-добро възстановяване след тренировка и съответно за по-голяма дефиниция на мускулите.
Ставите и костите също се облагодетелстват от наличието на това вещество, което се укрепва и има по-малък шанс за заболявания - като артрит, остеоартрит и остеопороза например.
Как да добавите лешник в диетата?
Сега, когато разбирате ползите от лешника, може да искате да добавите храната към вашата диета за вчера! Но ако все още не знаете как да го направите, не е нужно да се притеснявате: отделили сме няколко прости и здравословни опции за всеки, който да добави съставката в менюто.
1. В натура
Един от най-практичните начини за консумация на лешник е просто да се яде „в натура“. За да направите това, просто премахнете черупката му, отделете количеството, което смятате за идеално за вашия глад (без преувеличение, разбира се) и готово! Опцията върви добре както като допълнение към закуската, така и като следобедна закуска.
2. Тост
Ако не искате да ядете лешника по напълно естествен начин, можете също да увеличите вкуса, като препечете плодовете. Методът на приготвяне е много прост: просто оставете част от листа за печене за няколко минути, поставете го в сито, за да премахнете излишната кожа и накрая премахнете останалото със собствените си ръце.
3. Като допълнителна съставка в салатата
Тъй като лешникът може да се използва и в солени ястия, какво ще кажете да го добавите към салатата за хрупкаво докосване до рецептата? Просто подгответе зеленчуците нормално и поръсете част от плодовете в края, за да осигурите допълнителен вкус. Ако желаете, също си струва да добавите вкусен сос, за да направите всичко още по-добро!
4. В млякото
Можете също така да консумирате лешника в напитката, като залагате на мляко, което го има като една от основните съставки. Всъщност това е чудесна възможност за вегетарианци, тъй като не е от животински произход. Възможно е да го приготвите у дома, но на пазара вече има готови версии, които да улеснят вашата рутина в кухнята.
