В зависимост от вида на разфасовката и начина на приготвяне, червените меса могат да бъдат чудесни съюзници за нашето здраве! Известно е, че те са един от основните източници на протеини в диетата и имат няколко важни за организма хранителни вещества - като желязо, цинк, магнезий, селен и витамини от група В. Затова сме подготвили списък с 6 вида постни меса повече здравословни и хранителни за вас, които да включите в диетата си! Погледни!
1. Филе миньон е видът постно месо, което има по-малко мазнини
Вкусен, сочен и изключително нежен, филе миньонът е вид говеждо месо, което - тъй като се намира на гърба на вола - почти не съдържа мазнини. Счита се за благородно месо, има приблизително 20 грама протеин само в част от 100 грама храна и се използва широко при приготвянето на строганови, ескалопи и пържоли.
2. Румпа е най-често използваното месо за барбекю
Когато целта е да се направи здравословно и вкусно барбекю, коктейлът е най-търсената опция в списъка на постно месо! Това е вид мека и гъвкава кройка, използвана главно за приготвяне на пържоли на скара и освен това има малко локализирани мазнини - тъй като се намира между кръста и бедрото на вола.
3. Maminha е разфасовка, получена от кръста
Някои хора не знаят, но синигерът е най-нежната и нежна част от изрязването на задницата! Това е месо, което много присъства на трапезата на бразилците и може да се направи печено, пълнено със сирене или на скара за барбекю. Освен че е известен със своята сочност и мека текстура!
4. Гущерът е сочен и дебел
Известен с това, че е вид сочно говеждо месо и се намира на гърба на вола, гущерът е месо с постни дълги влакна. Той има малко мазнина (затова се смята за постно месо), плътна консистенция и се използва при приготвянето на месо от карпачо, печено говеждо и различни рецепти, изпечени в тенджерата под налягане.
5. Патето е едно от най-постните меса с най-много протеини
Патето е постно месо, пълно с протеини! Разрезът има около 44 грама хранителни вещества в една порция от 100 грама храна, намира се и в дъното на вола (и следователно има малко мазнини) и придружава рецепти на фурна и варени със зеленчуци. Освен че е протагонистът, разрязан сред месото на тигана!
6. Задният мускул се използва широко при хранене на бебета
Показан за приготвяне на детски ястия, мускулът на гърба е разфасовка от червено месо, което няма мазнини, но обикновено има достатъчно нерви и влакна. Има характерен вкус, мек е (нарязва се в устата) и обикновено придружава яхнии, сосове, супи и бебешка храна.
