Широко използван в диетата на диабетици и тези, които възнамеряват да отслабнат, подсладителят е изобретен в САЩ през 1879 г., така че храната и напитките могат да придобият сладък вкус дори без захар. Въпреки това, колкото и да е известен като по-здравословен вариант, съставката все още е пълна с митове и истини около него!
Някои вярват например, че може да се консумира без ограничения, тъй като има ниска калорична стойност, докато други вярват, че може да бъде вредно за вашето здраве и дори да причини сериозни проблеми, като рак. Но какво ще е вярно и какво е само слух в тази история? Разгледайте!
Подсладителят е вреден за вашето здраве и увеличава риска от рак: Мит и истина
Колкото и да изглежда като по-здравословна алтернатива на подслаждането на храната и напитките, много се говори за риска подсладителят да донесе повече вреда, отколкото полза. Дори се обсъжда, че може да причини рак. Тъй като обаче нито едно научно изследване не е доказало тази възможност, тази информация се счита просто за мит.
Тъй като обаче има синтетични вещества в състава си, вярно е, че може да има токсичен ефект върху организма и да увеличи риска от възникване на болестта - но само ако се консумира в излишък! Следователно идеалното е да се използва умерено количество от съставката и, ако е възможно, да се интеркалира с подсладители, считани за естествени. Добра алтернатива е ксилитолът, който се извлича от фибрите на някои растения, като слива и царевица.
Съществува риск от напълняване с подсладител: Истина
Въпреки че има по-малко калории от захарта, подсладителят може да допринесе за увеличаване на теглото, ако се консумира в излишък, особено ако употребата му не е придружена от здравословна и регулирана диета. Дали липсата на глюкоза може да накара тялото да се почувства като да консумира повече, отколкото би трябвало от тези храни в диетична версия - и точно там съществува риск от наддаване на тегло.
Децата не могат да използват подсладител: Мит
Може би защото съдържа синтетични вещества или защото винаги е свързано с диабет, подсладителят се счита от много родители като забранена съставка за деца. Но, противно на това, което мнозина вярват, това е просто мит!
Децата, които са с наднормено тегло или трябва да контролират количеството захар в кръвта си, могат - и трябва! - заместител на захарта за съставката, за да подслади храната по здравословен начин. Важно е само предварително да се консултирате с диетолог, за да посочите идеалното количество и кой е най-добрият вид подсладител, който трябва да се консумира.
Подсладителите могат да причинят газове: Истина
Това не е общо правило, но да, някои хора могат да страдат от повишени газове поради употребата на подсладителя. Това е така, защото синтетичните вещества, които са част от неговия състав, могат да причинят дискомфорт в червата - което следователно увеличава шансовете за поява на стомашно разстройство.
Консумацията на подсладител има ограничения: Истина
Информацията, че децата не трябва да консумират подсладители, не идва, но всъщност има някои групи, които могат да бъдат ощетени от употребата на този заместител на захарта и трябва да го избягват - или поне да правят по-внимателна консумация. Бременните жени например са най-противоречивата група. Въпросът дали да използвате подсладителя или не, се дължи на подозрението, че някои изкуствени компоненти на продукта могат да навредят на бебето чрез натрупване в плацентата. Следователно, освен много умерена консумация, се препоръчва и проследяване с лекар, така че той да препоръча идеалната версия. В допълнение към тези, които трябва също да избягват някои подсладители, са носители на генетичното заболяване фенилкетонурия - тъй като аспартамът може да причини умствена изостаналост.
