Триците, люспите и брашното не са в една и съща торба. И когато говорим за овес, изглежда, че тази бъркотия става още по-голяма. Въпреки приликите, тези три форми са много различни, особено във връзка с техните препарати, употреби и консумации, ежедневно. Разберете повече за това какво отличава тези видове храни и за най-добрите начини да им се насладите в един добър, здравословен и балансиран хранителен план.
Да говорим за хранителните ползи от овеса на практика е „дъжд на мокро“. Една от най-консумираните зърнени култури в ежедневието, независимо дали за закуска или закуски между основните хранения, храната, освен че е полезна за здравето, е и невероятно универсална и следователно може да се използва по много различни начини и различни препарати, които да придружават нашите кулинарни рецепти.
Какви са разликите между люспи, трици и овесени ядки?
- Овесени люспи: Овесените люспи се случват, когато зърнените зърна са напълно притиснати. По този начин няма хранителна загуба, тъй като тя напълно поддържа всичките си основни компоненти, като представя, предимно, невероятно количество диетични фибри, в допълнение към протеини, въглехидрати, витамини и минерали. В тази версия обаче храната има по-малка кулинарна гъвкавост, но въпреки това тя може да бъде част от няколко приготовления.
- Овесени трици: Тази форма се получава чрез обвивката на зърната, т.е. външната част на овеса, като е чудесен източник на разтворими и неразтворими фибри, които действат в регулацията на червата, в контрола на нивата на кръвната захар, а също на холестерола. При готвенето може да се използва в ястия с плодове, в различни шейкове или в кисело мляко.
- Овесени ядки: Тази вариация на овеса се случва при смилане на вътрешната част на зърнените култури. В този процес има малка загуба на хранителни вещества, особено на диетичните фибри, присъстващи в кората, но за разлика от това останалите състави остават непокътнати, като също са чудесен съюзник за здравето. В кухнята този вид продукт се използва като заместител на бялото брашно, в състава на торти, пайове и пълнозърнести хлябове.
* Други форми: В допълнение към споменатите форми (люспи, трици и брашно) има и други начини да се насладите на зърнените храни. Ароматизираният овес, незабавен или добавен към други продукти, все повече се предлага на пазара, но в тези случаи винаги е добре да се обърне внимание на етикетите и опаковките, тъй като те могат да съдържат добавка на други преработени съставки, като рафинирана захар , например. Ето защо, преди да консумирате, потърсете диетолог, който да бъде по-добре ориентиран.
7 ползи за здравето от овеса
1 - Помага за балансиране на гликемичния индекс (кръвна захар)
2 - Благоприятства здравословното отслабване
3 - Развийте мускулите
4 - Предпазва здравето на сърцето
5 - Укрепва имунната система (защита на организма)
6 - Оставя кожата гладка и здрава
7 - Намалява риска от рак на дебелото черво
