Нектаринът за непознатите е изключително питателна и вкусна разновидност на прасковата. Той е кръгъл, с гладка кожа (без косми), има бучка и когато узрее, придобива тъмночервен цвят. Искате ли да научите повече за този плод? Направихме списък с основните му предимства и употреба в кухнята. Разгледайте!
1. Нектаринът има високо съдържание на витамини А и С
Като източник на важни витамини (А и С), нектаринът е много подходящ за укрепване на имунитета, тъй като спомага за повишаване нивата на антителата и белите кръвни клетки. По-специално витамин А също е от съществено значение за здравето на зрението (предотвратява възможни заболявания на роговицата) и действа като важен антиоксидант. Витамин С от своя страна подпомага усвояването на желязото и производството на колаген (протеин, който гарантира устойчивост на кожата).
2. Храната е източник на калций, желязо и калий
Нектаринът, подобно на прасковата, се откроява като източник на основни минерали за тялото. Той има високо съдържание на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане, подпомага контрола на водата в тялото и, разбира се, е от основно значение за здравето на мускулите (предотвратява болки като спазми). От своя страна желязото е отговорно за транспорта на кислород между клетките, докато калцият действа при формирането на костите и зъбите.
3. Плодовете са богати на бета-каротин
Друг положителен момент на нектарина е, че той осигурява важни антиоксиданти за тялото - по-специално бета-каротин, който присъства главно в кората на плода. Това вещество се бори със стареенето на клетките, поддържа еластичността на кожата (стимулира производството на колаген), защитава очите, косата и укрепва имунитета. Не е малко нещо, нали?
4. Той е източник на пектин, разтворими фибри, които помагат за контрол на холестерола
Чували ли сте за пектин? Това вещество е вид разтворими фибри, намиращи се в плодовете и зеленчуците (например в нектарини и праскови). Той гарантира повече ситост - тъй като образува един вид гел в стомаха - и работи като чудесен съюзник в борбата с „лошия“ холестерол (LDL). За това идеалното е да консумирате плодовете в натура и с кора.
5. Нектаринът е показан за хранене на бременни жени, тъй като е източник на фолиева киселина (витамин В9)
Диетата за бременни жени трябва да бъде добре балансирана и разнообразна, нали? Важно е да се консумират плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и други групи храни, които осигуряват всички необходими хранителни вещества за доброто развитие на бебето. Фолиевата киселина (витамин В9), по-специално, е едно от веществата, които не могат да липсват - защото действа при формирането на нервната система на плода. Добрата новина е, че нектаринът е важен източник на това хранително вещество, затова не забравяйте да го консумирате по време на бременност!
6. Плодовете са източник на ниацин (витамин В3), който работи като източник на енергия и помага за здравето на сърдечно-съдовата система
Нектаринът също има високо съдържание на ниацин (витамин В3). С други думи, той действа като енергиен източник, важен е за сърдечно-съдовата и нервната система, помага за контролиране на нивата на холестерола и кръвната захар (поради тази причина е показан дори за диетата на диабетиците).
Как да използваме нектарин в храната?
В допълнение към консумацията на пресни плодове, можете да заложите на приготвянето на различни рецепти: сокове, смутита, желета, салати или дори сладкиши и пайове. Нектаринът има сладък вкус и също така хармонира с други плодове - какво ще кажете за приготвяне на конфитюр от нектарин с портокал, например?
