Повече смелост, разположение и енергия, кой не иска да се чувства така? За това витамините са основни вещества за живота ни. Съдържащи се в най-разнообразните храни, главно в плодовете, зеленчуците и зеленчуците, тези хранителни вещества гарантират правилното функциониране на организма, като предотвратяват и се борят с болести и заболявания. Следователно тези витаминни комплекси трябва да бъдат добре разбрани, за да се знаят техните характеристики и функции в рамките на балансиран, естествен хранителен план, насочен към основните нужди на организма.
Витамините са органични съединения, открити в повечето естествени храни. Тъй като те не се произвеждат от нашето тяло, поглъщането на тези вещества става от съществено значение, тъй като те са отговорни за балансирането на всички функции на тялото, поддържайки го здраво и активно. За да се улесни разбирането, според диетолога Карин Родригес, витаминните комплекси могат да бъдат разделени на две групи:
"Витамините са от съществено значение за правилното функциониране на организма и имат коензимна и антиоксидантна функции. Те са разделени на две групи: мастноразтворими витамини и водоразтворими витамини. Мастноразтворимите витамини се усвояват пасивно и трябва да се транспортират с липиди (мазнини) от диетата. . Водоразтворимите са разтворими във вода и обикновено се абсорбират чрез проста дифузия ", обяснява професионалистът.
Мастноразтворими витамини: витамини А, D, Е и К. Разберете функциите на всеки един
Както обясни диетологът Карин Родригес, мастноразтворимите витамини са разтворими в мазнини, тоест имате нужда от храни, богати на добри мазнини и етерични масла, за да се усвоят в организма. Веществата, принадлежащи към тази първа група хранителни вещества, са витамините А, D, Е и К.
Витамин А: какво е това? Какви са предимствата му? Къде можем да го намерим в храната?
Витамин А е хранително вещество, което е от основно значение за растежа и развитието на кожната тъкан, в допълнение към укрепването на костите и зъбите. Веществото е отговорно и за подобряване на здравето на очите, предотвратяване на дегенерация на макулата и подобряване на нощното виждане. Все още е мощен антиоксидантен агент, който помага да се предпази тялото от настинки и грип например.
Къде да намерите : Тъмнозелени зеленчуци (зеле, спанак, броколи), както и плодове като кайсия и праскова.
Витамин D: какво е това? Какви са предимствата му? Къде можем да го намерим в храната?
Известно е, че витамин D помага при калцирането и укрепването на костите и мускулите и винаги е свързан с благосъстоянието на тялото. Той също така действа в здравеопазването на сърдечно-съдовата система и влияе върху усвояването на минерали като калций и фосфор.
Къде да намерите: В допълнение към излагането на слънце, които са посочени 15 минути на ден, някои храни също са източници на витамин D. Те са: Черен дроб, яйчен жълтък, масло, гъби и риба, като сьомга, риба тон, сардини, скумрия и херинга.
Витамин Е: какво е това? Какви са предимствата му? Къде можем да го намерим в храната?
Мощен антиоксидант, това хранително вещество действа в профилактиката и лечението на заболявания, които възникват през целия живот, независимо дали е грип или по-сложни заболявания като рак например. В допълнение, това може да бъде от полза за здравето на червата и за мъжете да увеличи производството на сперматозоиди.
Къде да намерите: Тъмнозелени зеленчуци, ядки, яйчен жълтък, млечна мазнина, пшенични зародиши, растителни масла (соя, фъстъци, слънчоглед, рапица и маслина).
Витамин К: какво е това? Какви са предимствата му? Къде можем да го намерим в храната?
Витамин К, както и витамин D, също е свързан със здравето на костите, тъй като помага за фиксирането на калций в организма, предотвратяване на остеопороза, за възрастни и възрастни хора и помага при растежа и развитието на детето след бременността. Друг акцент за това хранително вещество е, че витамин К също помага за съсирването на кръвта, предотвратявайки кървенето и улеснявайки лечебния процес.
Къде да намерите: черен дроб, растителни масла (соя, слънчоглед, маслина и др.), Тъмнозелени листа (спанак, броколи, зеле и др.) И пшенични трици.
Водоразтворими витамини: това са витамините от комплекса В и С. Разберете техните функции
Втората група витамини се наричат така, защото са разтворими във вода. Тези хранителни вещества се усвояват от организма и се транспортират през кръвоносната система, като елиминират излишъците през урината. Следователно тези витамини не се задържат дълго в организма.
Водоразтворимите също са чувствителни към високи температури и се губят във вода по време на готвене, тоест когато ще ги консумирате със зеленчуци и зеленчуци, дайте предпочитание на парата. Към тази група принадлежат витамините от група В и витамин С. Научете повече за всеки от тях:
B комплекс: открийте елементите на този витамин
- Тиамин: така нареченият витамин В1 е от съществено значение за стимулиране на апетита, подобряване на функционирането на нервната система, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и развитие на мускулите.
Къде да намерите: Свински черен дроб, зеленчуци, пълнозърнести храни (киноа, нахут, леща и др.), Зърнени храни (ориз, пшеница, ръж, чиа), пшенични зародиши и картофи.
- Рибофлавин (витамин В2): Това хранително вещество е отговорно за превръщането на други вещества в енергия за нашето тяло. Витамин В2 прави въглехидратите, мазнините и протеините енергия, гарантирайки предразположение към рутината или за тези, които практикуват физически дейности.
Къде да намерите: Мляко и млечни продукти, месо, яйца, пълнозърнести храни и тъмнозелени зеленчуци.
- Ниацин (витамин В3): Този витамин е отговорен и за осигуряването на енергия на тялото ни, но също така допринася за намаляване на нивата на холестерола, подобрява кръвообращението, предотвратява диабета и като антиоксидант действа в превенцията рак, като устата и гърлото например.
Къде да намерите: Риба, птици, черен дроб, зърнени храни, яйца, фъстъци, мляко и зеленчуци.
- Пантотенова киселина: Витамин В5 е отговорен за осигуряването на здрава и хидратирана кожа и коса, освен че действа върху производството на хормони и контролира нивата на холестерола в кръвта. Това хранително вещество също помага за намаляване на умората и умората, в допълнение към подобряването на лечебния процес на тялото.
Къде да намерите: Черен дроб, ориз и пшенични трици, слънчогледово семе, гъби, пиле, авокадо, карфиол, броколи и сьомга.
- Пиридоксин (витамин В6): Витамин В6 действа върху сърдечно-съдовото здраве, като предотвратява заболявания, намалява нивата на холестерола и кръвното налягане. Неговите функции включват също ускоряване на метаболизма, спомагайки за изгарянето на мазнини и благоприятстващо загубата на тегло, в допълнение към намаляването на задържането на течности, спомагайки за дефлация на тялото.
Къде да намерите: Банан, сьомга, спанак, диня, слънчогледово семе, авокадо, картофи, ямс, треска и пържола от черен дроб.
- Фолат (витамин В9): Наричано още фолиева киселина, това вещество е силно показано за жени, които се опитват да забременеят, тъй като спомага за формирането на нервната система на детето и предотвратяване на заболявания. Витамин В9 също благоприятства стомашно-чревната система, предотвратявайки диария и малабсорбция на важни хранителни вещества.
Къде да намерите: боб, леща, бирена мая, пилешки дроб, бамя и спанак.
- Кобаламин (витамин В12): Този витамин е отговорен за защита на централната нервна система, намаляване на ефектите от стреса върху мозъка, както и за защита срещу тревожност и депресия. Веществото допринася и за здравето на кожата, ноктите и косата, като ги прави красиви и здрави.
Къде да намерите: Черен дроб, стриди и морски дарове, сьомга и пъстърва. Някои храни дори могат да бъдат обогатени с хранителни вещества, като зърнени закуски, фъстъчено масло и храни на соева основа.
Витамин С: познайте аскорбинова киселина
Един от най-известните витамини, това хранително вещество е и антиоксидант, отговорен за предотвратяване на преждевременното стареене на клетките на тялото, в допълнение към освобождаването на тялото от настинки и грип. Витамин С все още е от съществено значение за увеличаване на абсорбцията на желязо, като по този начин предотвратява анемията.
Къде да намерите: Плодове (портокал, лимон, мандарина, киви, ягода, манго и др.), Жълт пипер, броколи и домати.
