Доматите са плодове, които имат многобройни ползи за здравето, от предотвратяване на натрупването на течности до предотвратяване на някои видове рак. Освен това зеленчукът има много хранителни вещества - като витамини и минерали - и малко калории и мазнини, което го прави идеален за диети за отслабване. Но за да се възползвате напълно от ползите и вкуса на този плод, трябва да знаете разликите между всеки вид домат и как да ги използвате. Например, знаете ли, че някои видове домати не са подходящи за приготвяне на сосове, а други, които вървят добре със предястия и салати? След това проверете основните сортове домати и вида на ястието, най-подходящ за всеки от тях.
Какви са видовете домати?
1 - Домат Carmem: този домат е голям и твърд и е най-консумираният сорт в Бразилия. Има предимството да трае дълго време преди да се развали, но тъй като е много воднист, не е много подходящ за сосове. Предпочитайте го, когато правите салати или го пълните.
2 - Италиански домат: той е идеалният домат за приготвяне на сосове, тъй като е по-месест и има по-малко вода и семена. Освен това вкусът му е сладък и силен, но се разваля по-бързо от другите сортове.
3 - Débora Tomato: по-малко киселина от домата Carmem , но има повече семена от италианския. Това е много див вид домат и може да се използва в салати, сосове и дори за приготвяне на сушени домати. Но трябва да внимавате, тъй като има много вода.
4 - Холандски домат: продава се на клони и представянето му е чудесно за украса на масата. Когато купувате, е важно да видите дали клоните все още са зелени, тъй като кафявите клони показват, че доматът е презрял. С по-сладък вкус и малко киселинност е показан за салати, сосове и горещи ястия като ризото.
5 - Домати Райска ябълка: този вид домат е много едър и червен, а вкусът му е поразителен и сладък. Много е подходящ за салати и винегрет, но не е много добър в сосове.
6 - Чери домат: това е малък и сладък домат. Той е освежаващ и воден, което го прави идеален за салати, предястия, тестени изделия и ризото, но не работи добре в сосове - освен че ви дава работа поради размера си.
7 - Сладък гроздов домат: изглежда като миниатюрен италиански домат и е доста месест. Този вид домат прилича на грозде и е много сладък, откъдето идва и името му. Идеален е за студени ястия, съчетани с билки и сирене. Но е по-добре да го избягвате в сосове и сокове.
