Знаете ли всички цитрусови плодове? Винаги поискани през лятото, тези източници на витамин С се използват по много различни начини в ежедневието и, повярвайте ми, често без да го осъзнавате. Независимо дали са в комбинации от натурални сокове, салати, чайове и т.н., те имат по-кисели вкусове - известния „кисел“ - които са идеални за композиране и хармонизиране с ястия.
Портокал, лимон, ананас, ацерола ... Обикновено, когато говорим за цитрусови плодове, това са първите примери, които идват на ум. Тази група обаче е много по-голяма, отколкото си представяхме. Това, което характеризира цитрусовия плод, е киселинният вкус, дължащ се на високата концентрация на лимонени киселини, в допълнение към интензивното присъствие на витамин С, важно хранително вещество за регулиране и укрепване на тялото, което дава повече енергия и защита на тялото. Диетологът Карин Родригес обяснява:
"Цитрусовите плодове са богати на аскорбинова киселина, витамин С, който има антиоксидантно действие и предотвратява скорбут (липса на витамин С). Важен е и за защита на организма срещу инфекции и е от съществено значение за образуването на колагенови влакна на практика във всички тъканите на човешкото тяло (дерма, хрущял и кости) “, подчертава професионалистът.
Открийте 10-те най-консумирани цитрусови плодове и техните ползи за здравето
1 - Портокал: Най-популярният и един от най-консумираните сред цитрусови плодове, портокалът, освен че е богат на витамин С, има важна концентрация на витамин А, елемент, отговорен за подобряване на здравето на очите и предотвратяване на дегенерация на макулата. Плодът съдържа и минерали, като желязо, калций и калий, които действат за борба с анемията, за развитие на костите и мускулите и също така намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Orange: кои са най-добрите ви форми на консумация?
Злоупотребявайте с портокала! Независимо дали в традиционния цял сок, добавен с някои подправки, плодовете могат да се използват в най-разнообразните рецепти, дори за подправяне на храни или ароматизиращи води. Също така много често се среща този плод под формата на желета, чайове, сладкиши и пайове.
2 - Лимон: Независимо от вида лимон, този плод е един от най-използваните в хранителните диети. Тъй като е източник на витамини С и В комплекс, консумацията му е свързана с добро производство на хормони, което действа при формирането на клетките и клетъчното дишане. Известно е също, че лимонът е мощен детоксикатор, прочистващ тялото и помагащ за усвояването на хранителните вещества в тялото.
Лимон в храната ни: правете здравословен избор
За консумация на риба, например, лимонът е идеален спътник, нали? Плодовете, които могат да се използват за подправка, също са чудесна възможност за приготвяне на сокове, освен че могат да съставят чайове и ароматизирани води. Лимонът може да се появи и като здравословни десерти, като мус, замразени пайове и сладкиши.
3 - Мандарина: Също известен като „мандарина“ в някои краища на Бразилия, плодът заразява всякакви ястия със своя силен и особен аромат. Вкусна и с много малко калории, мандарината носи добри антиоксидантни агенти, които работят за предотвратяване на преждевременното стареене на клетките на тялото и спомагат за елиминирането на токсините от тялото, намалявайки чувството за подуване.
Как можем да консумираме мандарина ежедневно?
Просто започнете да белите плодовете, ароматът вече се отразява в околната среда. В допълнение към освежаващия си аромат за консумация в натура, мандарината може да се използва като сокове и витамини или дори да използва корите за приготвяне на чайове, като се възползва напълно от плодовете.
4 - Грозде: Богато на ресвератрол, флавоноид, отговорен за осигуряване на сърдечно-съдовото здраве, консумацията на грозде е свързана с добро съсирване на кръвта, понижаване на нивата на холестерола и действа като мощен антиоксидант за почистване на артериите, като по този начин дава здраво сърце и работи правилно.
Грозде: най-добрите форми на консумация
Гроздето е идеално за пълнозърнести сокове или попсикули, които помагат за освежаване в дни с висока температура. Малките плодове също могат да се консумират под формата на желета или да се трансформират в брашно, за приготвяне на сладкиши и пайове.
5 - Ананас: Тропическият плод е здравословен и пълен с ползи за нашето здраве. В допълнение към наличието на витамин С, ананасът е богат на витамин А, основни хранителни вещества в полза на очите ни, предотвратявайки дегенерация на макулата и катаракта. Освен това веществото помага и за предотвратяване на акне, като придава красива и млада кожа за по-дълго.
Ананас: може да се използва в напитки или здравословни сладкиши
Сочен, вкусен и силно питателен, ананас може да се консумира под формата на сокове, витамини, чайове, конфитюри, желета, пайове и съставяне на ароматизирани води. Ананасът може да придружава и ястия с бели меса, като печена филе, широко сервирано на коледни банкети.
6 - Ацерола: Малък и забележителен, червеният плод е пълен с хранителни вещества за нашето благосъстояние. В допълнение към витамин С, ацеролата има добро количество фосфор и калций, минерали, отговорни за осигуряването на здрави кости, зъби и мускули. Плодът също допринася за нашето настроение, тъй като повишава нивата на енергия, благодарение на наличието на фосфор.
Acerola е чудесен източник на енергия за съставяне на сокове и витамини. Вижте още опции за консумация
За обилна закуска ацеролата е идеална за приготвяне на напитки, които ще осигурят повече настроение за деня. Освен това малкият плод може да се превърне във вкусен мус или да се намери под формата на сладкиши, желета, пудинг и торта.
7 - Ягода: От групата на червените плодове ягодата също е част от цитрусовите плодове. Богат на калий, плодовете помагат да се контролират нивата на холестерола, намалявайки "лошия", LDL и увеличавайки "добрия", HDL, като по този начин предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и осигурява здраво и регулирано сърце.
Ягодата може да се комбинира с други червени плодове. Вижте най-добрите си форми на консумация
Комбинация от плодове (плодове като къпина, малина, ягода, боровинка (или боровинка), например) може да ви помогне да направите диетата си по-пълноценна. Под формата на сокове, витамини, в натура или като желета, тези храни винаги са добри варианти за ежедневието.
8 - Киви: Кивито, също принадлежащо към групата на екзотичните плодове, е вкусно и изключително здравословно. С малко калории, холестерол и ниско съдържание на мазнини, плодовете са идеални за тези, които искат да свалят няколко килограма и да достигнат тялото на мечтите. Кивито все още е богато на диетични фибри, които осигуряват ситост и улесняват чревния транзит.
Красиви и екзотични плодове, кивито оставя всяко ястие по-цветно!
В допълнение към това, че е здравословно и хранително, за да се консумира в натура, чрез сокове и витамини или форма на попсикул за облекчаване на топлината, кивито е чудесна възможност за украса на ледени торти и пайове.
9 - Слива: сушени или пресни, плодовете гарантират добър прием на хранителни вещества като витамини А и В комплекс, които помагат да се направи мозъкът здрав, осигурявайки правилното функциониране на централната нервна система, развивайки основните ни когнитивни функции, на концентрация, памет и логика.
Как можем да консумираме слива ежедневно?
Сушените сливи могат да служат като вкусна закуска в средата на следобеда или да се използват за гарниране на мусове и пудинги. Натуралният плод може да се превърне във вкусен сок, конфитюр или желе за завършване на междинните ястия.
10 - маракуя : Също така принадлежащ към групата на екзотичните плодове, маракуята е идеална за тези, които трябва да се отпуснат и да успокоят духа си. Тази характеристика на плодовете е, защото той е част от растенията от рода Passiflora, известни с това, че са естествени транквиланти. Освен това маракуята помага за укрепване на имунната система, предотвратявайки настинки и грип, тъй като съдържа добри нива на витамин С в състава си.
Маракуйята е идеална за композиране на здравословни сладкиши и десерти
Ако сокът от маракуя се използва за успокояване, ако смесим този плод с мляко преди лягане, можем да гарантираме спокоен нощен сън например. Освен това маракуята естествено внася много вкус и красота в комбинациите от ястия. Плодовете могат да се консумират също като сладолед, ескимо, мус, пайове, сокове, витамини или да бъдат намерени под формата на брашно, като помагат при приготвянето на сладкиши и цели бисквитки.
Други цитрусови плодове, които могат да бъдат част от плана за здравословно хранене
Сред по-малко известните, но също толкова мощни в хранително отношение, можем да споменем: лайм-персия, малина, кашу, карамбола, сайдер, нар, помело, къпина, ябутикаба, праскова, тамаринд, грейпфрут, лайм, купуасу и абиу, както други добри примери за цитрусови плодове, които трябва да присъстват в ежедневието. Консумацията на всички от тях гарантира укрепването на имунната система - която защитава тялото - предотвратяване на инфекции и спомага за оздравяване и подхранване на телата ни.
