Препоръчан продукт
Дехидратиран ананас Taeq 55g
Ако живеете с адреналин, обичате да спортуватевприключения, на открито, като катерене и преходи или дори дългосрочни дейности, като маратони , диетата, съобразена с тези големи физически износвания, е от съществено значение, както за доброто спортно представяне, така и преди всичко за спортистите. здравеопазване. За да поддържате енергията актуална, в диетичните менюта се появява нова опция: лиофилизирани храни. Дехидратирани, силно хранителни храни, като плодове например и лесни за консумация, те перфектно съпътстват атлетичния метаболизъм.
"Лиофилизираните храни имат форма на консервация, при която много добре концентрират енергията на храната. Това е добър вариант за тренировки и по-дълги спортове, тъй като е практично за транспортиране и не е необходимо да се охлажда", подчерта спортният диетолог Дуейн Брага.
Сушенето чрез замразяване на храната включва два метода: замразяване и сушене. Контролът на влажността се извършва чрез процеса на сублимация. Водата в клетките преминава директно от твърдото в газообразно състояние. Следователно те са показани за продукти, които имат елементи, чувствителни към топлина, като протеини и витамини, тъй като запазват хранителните си свойства. „Лиофилизацията работи за всяка храна, която има идеална химическа структура за замразяване и която след като този лед е сублимиран, не променя своите сензорни характеристики“, подчерта Дуейн.
Предимства на лиофилизираната храна:
- Лиофилизираните храни не използват консерванти или химикали. Може да се направи в зеленчуци (зеленчуци, бобови растения, картофи), плодове, зърнени храни, бобови растения (боб) и протеини (месо, пиле и риба).
- Те поддържат хранителните вещества, цвета, вкуса и формата на храната;
- Може да се съхранява при стайна температура, без да е необходимо охлаждане;
- Намаляване на теглото и обема на храната, улесняване на съхранението и транспортирането;
- Пълноценните ястия, като смлени с ориз и боб, пилешки строганов с ориз и картофи или кюфтета с тестени изделия, осигуряват добри протеини, въглехидрати и мазнини , като успяват да отговорят на хранителните препоръки на спортиста.
Вижте в галерията някои лиофилизирани храни
