Доматът е плод или зеленчук? Открийте истината за това какво представлява тази храна!

В крайна сметка какво е доматът? Една от най-големите хранителни дилеми от всички, традиционната съставка на най-разнообразните рецепти по света носи това постоянно съмнение: дали е плод или зеленчук? Знаете ли как да отговорите? Затова ние ще разгадаем тази загадка веднъж завинаги и ще представим ползите от тази толкова скъпа за нас храна, любители на здравословната гастрономия!

Казано направо: нито плодове, нито зеленчуци! Доматът е плод или, още по-точно, вкусен зеленчук. С мощни хранителни свойства, много отличителен вкус и различни видове, според диетолога Шийла Басо, храната е една от онези съставки, които никога не могат да липсват в ежедневните ни менюта. Тя обяснява причините, поради които доматите не са зеленчуци:

"Използваме наименованието зеленчук, когато ядливите части са плодовете, семената или частите, които се развиват на сушата, като тиквички, картофи, патладжан, моркови, маниока ... Доматите са плод. Това е храна от голямо значение за здраве, тъй като съдържа няколко полезни компонента като бета-каротин, витамин С, витамин Е и минерали, като калций и калий. Но основният компонент на доматите в комбинация със здравето е ликопенът “, обяснява диетологът Шийла Басо. Тя подчерта по-долу други ползи от храната:

Научете повече за доматите: 4 ползи за плода за здравето

1 - Предпазва организма: Намерен в големи количества, ликопенът е пигментът, отговорен за оцветяването на доматите. Това вещество има важно антиоксидантно действие в човешкото тяло. „Действа като неутрализира свободните радикали, като осигурява защита срещу окислително увреждане (стареене на клетките), в допълнение към стимулиране на функцията на имунната система“, анализира Шийла.

2 - Предотвратява рака: Според диетолога няколко изследователи установяват положително действие на ликопена върху рака на простатата и други: „Доказано е също, че ликопенът намалява чревната, стомашната, пикочния мехур, шийката на матката, кожата и Освен това ликопенът може да предотврати появата на сърдечно-съдови заболявания, особено атеросклероза, намалявайки риска от инфаркт “, подчертава професионалистът.

3 - Укрепва имунната система: Плодът е богат и на витамин С, мощен антиоксидант, отговорен за укрепването на имунната система, предотвратяване на развитието на грип, настинки и други възпаления. Веществото действа и за намаляване на ежедневния стрес, подобрявайки настроението ни.

4 - Намалява риска от диабет: Доматът също е добър източник на хром, минерал, известен с регулирането на нивата на кръвната захар, контрола на глюкозата и предотвратяването на заболявания. Хромът също помага за осигуряване на ситост, благоприятствайки здравословното отслабване.

Препоръка за консумация на домати

Универсални и здравословни, доматите могат да се консумират сурови, в сосове или дехидратирани (сушени домати): „За да се получат тези ползи за здравето, се препоръчва да се консумира поне една средна единица домат на ден (приблизително 100 g) или пък шест единици чери домати на ден. За да увеличите бионаличността на ликопен в суровите домати, консумирайте домата с малко зехтин ", заключава професионалистът.

* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp). Професионалистът прави страницата й във Facebook достъпна за контакт: Benvenutri

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук