Приемането на чаша кафе, освен че е сърдечно, може да се счита и за здравословен акт! Една от най-консумираните от нас напитки - според Бразилската асоциация за кафе и бариста (ACBB), ние сме първите в производството на боб в света -, погълната по умерен начин, храната носи няколко ползи за тялото, главно във връзка с профилактика на заболяванията (познавайте нутригеномната диета).
Ползите от кафето стават все по-очевидни, въпреки че допреди няколко години много хора избягваха да го приемат поради съдържанието на кофеин. Последните проучвания обаче доказват ефективността на храната в живота ни. Въз основа на данни от Националното проучване на здравето и храненето на САЩ (NHANES), няколко анализа показват, че кафето има положителни ефекти при лечението и профилактиката на заболявания като диабет, болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Изследванията са установили, че хората, които консумират до три чаши кафе на ден, имат до 50% по-нисък риск от когнитивно увреждане.
"Тъй като има кофеин, това е напитка, която помага в ежедневните дейности. Редовната и умерена консумация прави мозъка по-внимателен, стимулира паметта, вниманието и концентрацията, подобрявайки интелектуалната активност", обяснява диетологът Одри Абе от OrganicsNet.
Черният дроб - Националният институт по рака Bethesda (Мериленд, САЩ) и публикуван в списание Hepatology, разкрива, че кафените съединения имат положително въздействие и върху черния дроб. Умерената консумация на храна значително намалява натрупването на съединителни тъкани (фиброза) в органа на тези пациенти, страдащи от безалкохолен мастен черен дроб. Изследването установи, че кофеинът, консумиран чрез кафе, може да намали фиброзата, точно както при хората с хронично чернодробно заболяване.
Био кафе - Винаги давайте предпочитание на храните в биологичната им форма. Био кафето избягва здравословни проблеми, причинени от поглъщането на токсични химикали, освен че е чудесна възможност за бързи и практични приготовления. Според Embrapa отглеждането на био кафе следва правила, специфични за системата за биологично производство, чийто вътрешен и външен пазар се разраства много бързо.
8 ползи от кафето за тялото
- Последните изследвания установиха, че кафето може да предотврати и предпази от диабет, както и някои видове рак, свързани със затлъстяването, естроген и инсулин, като рак на ендометриума.
- Поради високото си съдържание на антиоксиданти, кафето е свързано с профилактиката на рак на пикочния мехур и черния дроб;
- Намалява рисковете от чернодробна цироза;
- Намалява риска от сърдечни заболявания, благодарение на високото си съдържание на флавоноиди;
- Препоръчително е да се намали главоболието и някои видове мигрена;
- Консумацията му е свързана с намален риск от камъни в жлъчката и заболявания на жлъчния мехур;
- кафето храни бактериалната флора, която ни предпазва от появата на болести;
- Консумацията на кафе също стимулира стомашната секреция, активира производството на жлъчка и свиването на жлъчния мехур и по този начин значително подобрява храносмилането.
