Много хора четат на опаковката на продукта специален акцент за присъствието на омега 3, 6 и 9 в състава на храната. Въпреки това голяма част от тях все още не знаят за неговите свойства и значение за здравето. Консумацията на храни, които са източници на тази мастна киселина, е от основно значение за човешкия организъм и следователно тя трябва да бъде част от нашето ежедневно меню. Вижте разликите между 3-те вида на това хранително вещество и неговите ползи!
Трите вида омега са мазнини, които трябва да присъстват и да бъдат балансирани в диетата. Общо всички те допринасят за увеличаване на добрия холестерол, известен като HDL, и намаляването на триглицеридите и лошия холестерол, наречени LDL, предотвратявайки сърдечно-съдови заболявания. Риби като риба тон, пъстърва, сьомга и сардини, както и ядки и ленено семе са богати на тези елементи.
3-те вида омега и техните ползи в храната
Омега 3: Намерен в големи количества в рибите, в допълнение към маслодайните семена и семената от чиа и ленено семе, този елемент е, според диетолога Джована Морби, най-важният от трите. Това е така, защото изпълнението му в мозъка допринася за поддържането на когнитивните функции и предаването на нервните импулси. „Все още има противовъзпалително действие и помага за предотвратяване на депресия, тревожност и болест на Алцхаймер“, анализира специалистът.
Дефицитът на този вид мазнини в организма може да се лекува чрез ядене на капсули, но трябва да се знае: „Омега 3 капсулите от рибено масло, например, могат да бъдат замърсени с живак, освен че представляват риск за хора алергични към риба, затова винаги се препоръчва да се консултирате със специалист, преди да предприемете каквито и да било действия “, подчерта професионалистът.
Омега 6: Присъства във всички наши телесни клетки - но не се произвежда от човешкото тяло - това вещество трябва да се поглъща често чрез източници на храни, като ядки, соево масло или масло от рапица например. Това хранително вещество пречи на образуването на клетъчни мембрани и ретината, действа върху хормоналния синтез и допринася за правилното функциониране на имунната система.
Омега 9: Този елемент е противовъзпалително средство, което помага за предотвратяване на рак и действа срещу сърдечни заболявания и срещу преждевременно стареене на клетките. Омега 9 е мононенаситена мазнина и получава тази класификация, защото има единична двойна въглеродна връзка в молекулата си. Това го прави много по-гъвкав и по-лесен за метаболизиране, за разлика от наситените мазнини. Основните му източници са: зехтин, маслини, масло от рапица, авокадо и маслодайни семена (бадеми, фъстъци, кестени и орехи).
