Зеленчукови групи: Разберете хранителната класификация на тези храни

През цялото време се появяват нови диети. Въпреки толкова много възможности, едно общо между всички е едно: ключът към поддържането на добра форма е консумацията на зеленчуци. Пълна с хранителни вещества и с много малко калории, консумацията на тези храни се освобождава и препоръчва в търсенето на по-здравословен живот. За да се знаят подходящите порции от всеки зеленчук, има хранителна класификация според количеството въглехидрати в състава на всяка съставка.

Световната здравна организация (СЗО) препоръчва приблизително консумацията на 400 g зеленчуци на ден - което се равнява на три порции - за осигуряване на енергия за ежедневието и здравето, за да живеем качествено. "Адекватната консумация на тези храни помага за профилактика и контрол на затлъстяването и други хронични заболявания като диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак, тъй като те са източници на витамини, минерали и други основни вещества за подобряване на правилното функциониране на тялото", обяснява диетологът Лидиане Гомеш.

Хранителни групи зеленчуци

Хранителният капацитет, който зеленчуците притежават, не е нищо ново. За да се улесни изборът на подходящи храни за всяка диета, беше направено разделяне на групите "A, B и C" на зеленчуците, въз основа на количеството енергия, което всяка осигурява. Класификацията позволява по-голяма гъвкавост при сглобяване на менюто ви, като позволява да се променят компонентите на групата, без да се променят калорийните стойности. Виж отдолу!

ГРУПА А: Зеленчуците тип А съдържат по-малко въглехидрати, приблизително 5%. Препоръчителното дневно количество е 30 g

Примери: тиквички, артишок, манголд, маруля, кресон, целина, аспержи, бертила, патладжан, броколи, лук, лук, цикория, зеле, кориандър, карфиол, спанак, копър, жило, корнишон, палмово сърце, краставица, черен пипер, репички, зеле, магданоз, домат.

ГРУПА B: Зеленчуците от тип B са тези с умерено количество въглехидрати, около 10%. Препоръчително дневно количество: 100гр

Примери: тиква, цвекло, моркови, чайот, зелен грах, ряпа, бамия, зелен фасул.

ГРУПА C: Зеленчуците от тип C са тези, които съдържат значително количество въглехидрати, около 20%. Препоръчително дневно количество: 50 до 80g

Примери: Wahoo, английски картоф, калабрийски картоф, сладък картоф, пащърнак, ямс, ямс. маниока, зелена царевица, кедрови ядки, сусам.

ЗАБЕЛЕЖКА: Важно е да запомните, че преди да изберете какво да ядете само въз основа на калориите, трябва да се вземат предвид микроелементите. За постигане на възможно най-висока концентрация на тези вещества. „Предпочитайте сезонните зеленчуци, тъй като те са по-хранителни, освен че са по-вкусни и икономични“, заключава д-р Лидиане.

Препоръчано

10 богати на желязо храни, които не можете да пропуснете в диетата си
За какво служи дафиновият лист? Открийте предимствата му и как да го консумирате
За какво е растението ора-про-нобис? 5 ползи от този зеленчук