Витамин К е един от основните хранителни вещества за поддържане на актуалността. Един от неговите различия е фактът, че се използва като добавка за лечение на новородени бебета, но предимствата му за организма не спират дотук: освен това той също укрепва костите, като помага за фиксирането на калций и дори подобрява съсирването кръв.
Разделен на K1, K2 и K3, той се среща по различни начини: вторият се произвежда от самата чревна флора, докато другите два трябва да се усвоят по външен начин - първият чрез храни от растителен произход (главно зеленчуци и бобови растения, но също така и плодове, като сини сливи, киви и ягоди) и третата за добавки, тъй като се произвежда в лаборатории.
И така, мислейки да помогнем на тези, които трябва да добавят това хранително вещество към диетата, ние сме подготвили списък с 5-те най-добри източника на витамин К. Само като си спомним, че препоръчителното количество на ден е 50 грама, нали?
1. Карфиол
Освен че е универсална храна за добавяне към ежедневните ястия, карфиолът се откроява и с антиоксидантни агенти и няколко важни за здравето хранителни вещества - например фибри и минерали. Но, заедно с тези предимства, той е и основен източник на витамин К! Е, 100 грама зеленчуци съдържат приблизително 800 мкг витамин!
2. Магданоз
Магданозът носи няколко ползи за здравето - като помага за задържане на течности, контролира нивата на кръвната захар и дори понижава кръвното налягане. Но, наред с всичко това, той се откроява и като източник на витамин К. И не е малко: в 100 грама се изчислява средно 1600 мкг от хранителното вещество.
3. Спанак
Спанакът вече е известен със своите хранителни свойства. Но знаете ли, че това е и една от храните, посочени за организма да абсорбират витамин К? На всеки 100 грама от зеленчука имаме приблизително 490 mcg от веществото.
Искате повече причини да заложите на съставката? Има! В допълнение към витамин К, той също е източник на желязо и помага в борбата с рака, като в състава му има и антиоксидантни агенти.
4. Зеле
Поради високата концентрация на фибри, едно от най-големите предимства на зелето е подобряването на здравето на червата. Някои хора са склонни да го избягват, защото това е една от храните, отговорни за причиняването на газове, но някои трикове по време на приготвянето могат да помогнат за облекчаване на този проблем - как да готвите предварително и да добавите лимон или джинджифил, за да приготвите соса.
Зеленчукът също е част от списъка с храни, които помагат за усвояването на витамин К: в 100 грама се изчислява средно 100 мкг от хранителното вещество.
5. Броколи
Броколите са важен съюзник за имунната система и сърцето, тъй като са източник на витамин С и фибри. В допълнение, той също така има всички предимства, които съпътстват витамин К - който се появява в 140 мкг на всеки 100 грама от зеленчука.
Най-хубавото е, че няма недостиг на опции за добавяне на броколи към менюто ви! Можете да го поднесете на пара, сотирано или да го използвате за приготвяне на ориз с допълнителен вкус.
