Края на деня. И, заедно с нощта, у хората обикновено се появяват три чувства: Балансът на задълженията, които са били изпълнени или не; Естествената нужда да почивате ума и тялото си и, разбира се, какво можем и какво не можем да ядем преди лягане. За тези, които имат навика да закусват късно вечер, вкусният продукт е решението: Кисело мляко! Винаги функционална, храната е вкусна, практична и изключително гъвкава, за да остави тялото ни пълно в часовете на сън.
Що се отнася до здравословното хранене и млечните продукти, функционалното кисело мляко е във възход! Източник на важни хранителни вещества, като витамини и минерали, редовната му консумация спомага за укрепване на имунната система, подобряване на растежа и развитието на костите и мускулите и насърчаване на благосъстоянието на червата. Според диетолога Шийла Басо, консумацията му е полезна по различно време на деня, но през нощта може да подобри качеството на съня:
"Добър вариант за ядене преди лягане е киселото мляко с овес. Киселото мляко е източник на триптофан, предшественик аминокиселина за серотонин, който е отговорен за понижаването на нивата на стрес в тялото ни, подготвяйки го за сън. Овес той е източник на въглехидрати, който също помага в съня, тъй като улеснява усвояването на триптофана. Това е лека и питателна комбинация, която осигурява усещане за благополучие ", казва диетологът.
Киселото мляко върви с всичко! Вижте най-добрите съюзи за вашата вечерна закуска
В допълнение към киселото мляко с овес, както е посочено от диетолога, други комбинации вървят много добре, за да направите тази закуска през нощта. Разгледайте:
- Кисело мляко с плодове: Изберете любимия си плод, нарежете го на парчета и добавете порция кисело мляко. Комбинацията става богата на диетични фибри, които помагат да се осигури ситост за кратко време, предотвратявайки ни да ядем твърде много през този период.
- Кисело мляко със зърнени храни: Подобно на плодовете, зърнените храни са източник на фибри и помагат за правилното функциониране на червата. Тази комбинация е вкусна, прави закуската хрупкава и също така благоприятства здравословното отслабване.
- Кисело мляко с мюсли: със сладък вкус, мюслито помага да се контролират нивата на холестерола и кръвното налягане, осигурявайки благосъстояние на тялото. Заедно с киселото мляко, тази двойка благоприятства правилното функциониране на нашето тяло, благоприятно за качеството на съня.
- Кисело мляко със смес от маслодайни семена: Кестените, бадемите и орехите например са добри варианти за съставяне на вечерната закуска. Те са източници на омега 3, мастна киселина, отговорна за здравето на мозъка и сърцето, освен че са източници на триптофан, вещество, отговорно за производството на серотонин, хормон на благосъстоянието, който благоприятства добрия сън!
Препоръки и други форми на консумация на кисело мляко през нощта
Тъй като е универсална храна, киселото мляко може да присъства по различно време на деня, както в сладки, така и в солени препарати:
"Киселите млека се използват широко за консумация по време на закуска, в закуски или като допълнение към бързите ястия. Те също така служат като съставки за различни студени или горещи препарати; най-често се използва в салатен дресинг или в сосове и супи. Кисело мляко подправен с билки, като пресен босилек, магданоз, мащерка и кориандър, е отличен вариант за сандвичи и дресинг за салати, които да заменят майонезата, маслото или маргарина “, обяснява той.
Диетологът Шийла Басо посочва, че здравият възрастен трябва да консумира 3 порции мляко и млечни продукти, като може да редува храни и да избира варианти с по-ниски количества мазнини, като полуобезмаслени и обезмаслени.
* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp).
