Присъстващ във всички части на ананаса (пулп, кора и стъбло), бромелаинът е вид ензим, който подпомага храносмилането и се използва и за медицински цели. Много е полезно например да се намали подуването и да се лекува възпалението. Искате ли да знаете по-добре за какво е бромелаинът? Подготвихме история, разказваща за това вещество и ползите от него. Разгледайте!
Бромелаинът подпомага храносмилането
Основната функция на бромелаин (или бромелаин) е да подпомага храносмилането, тъй като действа върху разграждането на протеини и други хранителни вещества. Заедно с папаин (ензим, присъстващ в папаята), той може значително да ускори храносмилателния процес, като е показан за тези, които искат да ускорят метаболизма. Следователно консумацията на ананас и папая може да бъде много полезна. Интересен момент е, че тези два ензима се използват широко от хранителната промишленост за омекотяване на различни видове месо.
Ензимът има противовъзпалително действие и помага за облекчаване на болката
Освен че подпомага процеса на храносмилане, бромелаинът има противовъзпалително действие и следователно е чудесен за лечение на проблеми като синузит или фарингит. Чрез намаляване на отока, причинен от възпаление, ензимът също облекчава болката и е много полезен за възстановяване на пациенти в следоперативни процеси.
Помага за подобряване на синини и разтежения в мускулите или ставите
Тъй като има противовъзпалително действие, бромелаинът също помага много при лечението на мускулни натъртвания и разтежения или сухожилия (които са често срещани при тези, които спортуват много). Действието на ензима спомага за намаляване на отока, причинен от нараняването и облекчава усещането за болка. Ето защо, добър съвет за тези, които имат навика да спортуват, е да приготвят ежедневно витамини, смутита и други рецепти с ананас.
Бромелаинът има муколитично действие, помага за разхлабване на слуз и храчки
Друг интересен момент на бромелаин е, че когато се консумира често, той има муколитично действие - тоест помага за разхлабване на слуз и храчки при възпаление на гърлото и други проблеми. Затова добър съвет е да заложите на рецепти с ананас (който също е източник на витамин С и антиоксиданти), за да увеличите имунитета и в същото време да възвърнете фокуса на възпалението.
