Богата на фибри, витамини, минерали и противовъзпалителни свойства, jabuticaba е супер хранителен (и вкусен) плод, който се комбинира много добре в сладки рецепти, като желета, сладолед и много други! Ето защо, ние сме отделили 4 сладки рецепти за ябутикаба, които да приготвяте у дома и да правите, когато искате да убиете желанието да ядете сладко. Погледни!
1. Сладко от Jabuticaba
Жебуто от Jabuticaba е една от най-известните рецепти с плодове! Той събира витамините С и Е, присъстващи в храната и е чудесна възможност за доставка на енергия веднага на закуска! Можете да консумирате сладкото с тапиока, хляб, препечен хляб и бисквитки.
Състав:
- 1 кг жабутикаба
- 1 л вода
- 2 до 4 чаши (чай) от демерара (или кафява) захар
За да приготвите сладкото, поставете вече измитите и дезинфекцирани джабутика в тиган и намачкайте добре плодовете с помощта на дървена лъжица или пестик. Добавете вода и варете на умерен огън за около 10-15 минути (пребройте времето след като водата вече заври). Прецедете сварените джабутикабаси (изстисквайки добре, за да извлечете сока) и ги върнете на умерен огън със захарта. Гответе, докато се сгъсти и достигне желираната точка (около 50 минути)! След това просто го поставете в стъклен съд и го охладете.
2. Сладолед Jabuticaba
Какво ще кажете да направите здравословен и питателен сладолед с този вкусен тропически плод? Рецептата е изключително кремообразна и с красив розов цвят, който прави водата в устата ви! Перфектен сладолед, който да убие жегата в най-горещите дни.
Състав:
- 2 чаши (чай) jabuticaba
- 1 кутия заквасена сметана
- 1 безцветен и безвкусен желатинов плик
- захарна демерара на вкус (или 1 кутия кондензирано диетично мляко)
Започнете с приготвянето на сок от джабутикаба в блендер. Просто санирайте плодовете и разбийте с два пъти повече вода от количеството жабутикаба, което използвате в рецептата - в този случай трябва да използвате 4 чаши (чай) вода. След това прецедете сока, пригответе желатина според инструкциите на опаковката и поставете в блендер заедно със захарта, сметаната и вече прецедения сок, разбивайки отново. След това поставете резултата в купа за сладолед и замразете за около 2-3 часа.
Когато е замразен, извадете съдържанието на фризера и разбийте в електрически миксер, за да постигнете кремообразността на сладоледа. Накрая отново се върнете във фризера и оставете за още 3 часа.
3. Jabuticaba желатин
Богата на добри дози колаген и еластин, желатиновата рецепта за джабутикаба е една от най-лесните в списъка! Отнема малко съставки, прави се много лесно, а също така помага кожата да стане по-стегната и здрава.
Състав:
- 2 чаши (чай) жабутикаба
- 1 безцветен и безвкусен желатинов плик
- 1 чаша студена вода
- 1 чаша вряща вода
Първо, трябва да приготвите сок от джабутикаба в блендер (точно като рецептата за сладолед, но този път го смесете с 4 чаши чай със студена вода). След това разтворете желатина с вряща вода в голям стъклен съд, добавете сока от жаботикаба, разбъркайте бавно и охладете до твърдост.
Съвет: Заменете безцветния желатин с агар-агар, за да направите рецептата още по-питателна!
4. чийзкейк Jaboticaba
Чийзкейкът jabuticaba е идеална алтернатива за ядене на здравословен десерт след хранене! Просто трябва да приготвите чийзкейка както обикновено и след това да използвате плодовото желе, за да завършите рецептата. Погледнете стъпка по стъпка!
Състав:
Тестени изделия
- 200 г цяла сладка бисквита
- 70 г масло
Пълнене
- 300 г крема сирене
- 100 г рикота
- 1/3 чаша демерара захар
- 1 кутия диетично кондензирано мляко
- 2 безцветни и безвкусни желатинови плика
- 2 чаши вода (за хидратиране на желатина)
Сироп
- конфитюр от джабутикаба на вкус
Започнете чийзкейка jabuticaba, като приготвите тестото: сложете сладката бисквита и маслото в блендер и разбийте добре, докато всички съставки се смесят. След това изсипете сместа в подвижна долна тава, изцедете добре и печете до кафяво (около 10 минути) при 180 ° С.
След това пригответе пълнежа: смесете крема сиренето и захарта с помощта на електрически миксер (със средна скорост). Добавете кондензираното диетично мляко и сиренето рикота (разбивайки, докато получите хомогенна маса) и след това смесете желатина (вече хидратиран) в купа с помощта на лъжица. Изсипете пълнежа от чийзкейка в подвижното дъно и оставете в хладилник за поне 2 часа.
За да направите сиропа от чийзкейка, просто пригответе желето от джабутикаба по същия начин като първата рецепта и поставете върху пая, след като стегне. Оставете чийзкейка в хладилника за още 2 часа и готово!
