Всеки, който обича да опитва различни кулинарни ястия, ще хареса капоната - паста от италиански произход, широко използвана като вкус за партита и събития. Направен е с хранителни и здравословни съставки, като патладжан, домати, лук, чушки и различни подправки. За сервиране можете да използвате филийки хляб и препечен хляб, които са идеални гарнитури. Искате ли да научите как да направите това ястие? Научаваме ви как да приготвите и да изброите предимствата на тази питателна паста. Можете да се подготвите да приемате посещения и приятели у дома - ето съветът!
Капоната се прави основно от патладжан и съставки като домати, чушки и лук
За приготвянето на капоната ще са ви необходими патладжан, чушки (както зелени, жълти, така и червени), лук, домати, накълцан чесън, маслини, соте масло и различни подправки, като сол на вкус, черен пипер, зелена миризма (магданоз и лук) и дори стафиди за тези, които го харесват.
Хубавото е, че приготвянето на това ястие е много просто: просто накълцайте всички съставки (като не забравяте, че патладжанът трябва да се използва в по-големи количества) и след това ги задушете в тиган. Започнете, като задушите лука и чесъна в маслото, след което добавете останалите съставки. Някои хора предпочитат да приготвят капоната във фурната, като поставят всички съставки в съд (с много масло отгоре) и оставят за няколко часа. Проблемът е, че този метод на приготвяне в крайна сметка отнема повече време, но е и вкусен!
Рецептата се състои от здравословни и хранителни съставки
Едно от големите предимства на капоната е, че се състои главно от зеленчуци и плодове, богати на витамини, минерали и фибри. По-специално патладжанът е растителен източник на витамини С и В комплекс, фибри и минерали като калций, калий, желязо и цинк. Тоест помага за укрепване на имунната, нервната и сърдечно-съдовата системи, освен че допринася за здравето на костите и мускулите. Плодове като домати и чушки също носят ползи, тъй като са източници на витамини А, С и антиоксиданти.
За да направите рецептата по-здравословна, опитайте се да се грижите за подправките и да намалите количеството сол
Ако искате да приготвите по-здравословна капоната, нашият съвет е да се опитате да намалите максимално количеството на използваната сол и, за да компенсирате, да се възползвате максимално от подправките - пипер, магданоз, лук и така нататък. Излишъкът от натрий има тенденция да повишава кръвното налягане, може да причини сърдечни проблеми и дори да доведе до остеопороза (тъй като премахва калция от костите). Поради тази причина най-добре е да избягвате използването на сол - както при приготвянето на капоната, така и при други ежедневни рецепти.
