Бананът е един от най-ценените плодове в Бразилия и консумацията му достига почти 27 кг годишно. Сред хилядите видове по света пет са най-известните за нас: сребро, злато, ябълка, наника и земя. Всеки има свой любим, но има ли по-здравословен за нашата храна?
Плодовете с жълт цвят, отглеждани в тропически климат, са изобилен източник на фруктозна енергия, но основният му компонент е калий. Този минерал е от полза за здравето на мускулите, костите, нервната и кръвоносната системи, в допълнение към регулирането на метаболизма на кръвната глюкоза - което помага за отслабване. Въз основа на концентрацията на тези хранителни вещества ние оценяваме кой тип банан е най-добрият вариант:
"Коя е по-добра? Ако трябва да осигури повече енергия и калий едновременно, това е тази на земята. Ако трябва да има само повече калий, това е наниката. диетолог Адриана Авила.
Според експерта най-добрият начин за консумация на банан - от гледна точка на здравето - е суровият, тъй като когато се готви във вода, има загуба на калий. За да постигнете най-висока концентрация на хранителни вещества в суровия банан и да го увеличите с други, просто добавете някои стратегически съставки:
„Бананът може да се яде с добавени мед, овесени люспи или трици, зърнени люспи или мюсли. Може да се направи и в микровълнова фурна, с канела на прах и / или карамфил, със или без подсладител - за опция за десерт вместо сладко - и трябва да се консумира с бульона, който се образува. Може да се разбива и с мляко или кисело мляко като витамин ", предлага професионалистът.
За да улесним избора, създадохме малка таблица с характеристиките и хранителните стойности на съответните банани:
Видове банани и техните хранителни характеристики
Сребро - С 89 kcal на 100 g и 358 mg калий, той е един от най-малко калоричните и има най-дълга трайност. Пулпът му е много постоянен и не много сладък, което го прави идеалният тип за приготвяне на сладкиши като банан
Ябълка - Също така има 89 kcal на 100 g и 358 mg калий, това е сортът, който се усвоява най-лесно и е в състояние да улови червата. Пулпът му е бял, много мек и излъчва миризма, подобна на ябълка.
Злато - Едно от най-калоричните, има 112 kcal на порция и 355 mg калий. Той е най-малкият от националните видове и пулпът му е сладък и ароматен.
Наника - известен също като воден банан, той е най-популярният вид в Бразилия. Всяка порция има 98 kcal и 373 mg калий и има слабителни свойства.
Da Terra - Със 115 kcal на 100 g и 462 mg калий, живовлякът е най-големият сорт (до 26 cm и половина килограма) и най-високата концентрация на витамини А и C.
