Чували ли сте за ламен? Това ястие е много популярно в Япония, а преди няколко години стана популярно и в Бразилия. Основава се на тестени изделия от пшенично брашно, яйце и вода и се сервира с бульон, приготвен със свинска и телешка мазнина, варено яйце, див лук, японски спанак и водорасли. Това, че е много вкусно, не е нищо ново, но питателно ли е?
Рамен или ламен: каква е разликата между тях?
Ако, когато четете за ламен, сте си представяли рамен, знайте, че асоциацията е правилна! Това е така, защото ramem е начинът, по който тази храна се произнася в Япония. Тук в Бразилия най-често срещаният начин за намиране на правописа е ламен или рамен. Така или иначе двете форми са правилни. Сега, след като разбрахте, че двете са едно и също нещо, време е да разберете техния произход и ползите от тях!
Произходът на рамен, различно ястие
Произходът на ориенталския деликатес е китайски, в края на 19 век, но през 20 век става по-популярен и в Япония, където ястието се изнася. След Втората световна война остро нуждаещите се японци осъзнават, че могат да се хранят бързо с малко съставки. С това ламенът спечели света и стана многостранен, адаптиран към различни рецепти.
Какви са ползите от ламена?
Lamen, въпреки лошите езици, има ползи за здравето! Благодарение на количеството си течност и липиди, той е добър електролитен попълнител за вашата тренировка след тренировка. Съпътстващите съставки помагат и за здравето: лукът е богат на витамин А и С - хранителни вещества, които допринасят за правилното функциониране на зрението, кожата и укрепването на имунната система. Освен това храната е антибактериална и противогъбична. Вареното яйце, присъстващо и в най-традиционната рецепта, е богато на протеини, докато водораслите регулират метаболизма и действат детоксикиращо.
Ламенът и юфката не са едно и също!
Въпреки че са частично сходни, ламените и юфката не са еднакви. Lamen не носи подправката с юфка, която е богата на натрий и няма ползи за здравето. Също така се прави с бульон от мазнини, първоначално животински, процесът на готвене е различен и обикновено се сервира със здравословни съставки, като лук и яйце. Трябва обаче да внимавате. Масата ламен - и юфка - е богата на мононатриев глутамат, подобрител на вкуса, който няма ползи за здравето. Останете на линия!
