Растението Camelia sinensis дава началото както на бял чай, така и на зелен и черен чай. Бялото се различава от тези други, защото се произвежда от по-нови листа и пъпки, най-благородната част от растението, което се бере преди цветята дори да се отворят. Друга разлика е, че това растение не претърпява никакъв вид ферментация, оставяйки го с по-голяма антиоксидантна сила и по-ниски нива на кофеин.
Антиоксидантните свойства на тази напитка са свързани с превенцията на рак, сърдечно-съдови заболявания и също имат противовъзпалително действие и защита на черния дроб. Друго вещество, присъстващо в белия чай, е L-теанинът, който действа върху мозъка, стимулирайки чувството за релаксация и благополучие, подобрявайки настроението. Въпреки че има по-малко кофеин от зеления и черния чай, напитката все още има стимулиращо действие, което повишава настроението и намалява сънливостта и умората.
"Хората с гастрит или язва, безсъние, тахикардия или аритмия трябва да бъдат внимателни с приема на бял чай заради кофеина. Бременните жени и кърмещите жени (кърмещи жени) трябва да го избягват", казва диетологът Адриана Лусия ван-Ервен Авила . Тя подчертава, че дори тези, които нямат тези ограничения, трябва да внимават с количеството, тъй като употребата над препоръчаното може да причини главоболие и тахикардия.
Препоръчителна употреба за бял чай
Препоръчва се от експерти да се консумират 2 до 3 чаши от този чай на ден, което съответства на 320 до 480 мл. За всеки 300 ml гореща вода идеалното е да се използват 3 грама сух лист. След това просто изключете котлона и оставете чая да стръмни за 5 минути, преди да се прецеди и консумира.
„Използването на бял чай носи няколко предимства, стига да е свързано с по-здравословен начин на живот, с балансирано хранене, управление на стреса, редовно практикуване на физическа активност и контрол на здравето с лекаря“, подчертава диетологът.
