Повече от отслабване, балансираната диета се състои в това тялото да остане здраво, в добро работно състояние и подхранено, за да укрепи тялото и да се бори с развитието на болести. Това е основният акцент в диетата DASH, хранителен план, чиято основна цел е да се предотврати високо кръвно налягане чрез здравословни храни и без големи ограничения!
DASH е американска абревиатура от „Диетичен подход за спиране на хипертонията“. Според диетолога Шийла Басо, диетата е произлязла от американски проучвания с цел намаляване на нивата на кръвното налягане при пациенти с хипертония, което също води до естествена загуба на тегло, тъй като предложението се състои в намаляване на консумацията на натрий, наситени мазнини и холестерол:
"За разлика от това, при диетата DASH трябва да се увеличи консумацията на зеленчуци, зеленчуци и плодове, както и пълнозърнести храни, постно месо и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини. По този начин изследователите са установили, че това се е случило в допълнение към спада на кръвното налягане. загуба на тегло. В това предложение за храни трябва да се избягват максимално промишлени продукти, които съдържат прекомерно количество сол, консерванти и захари “, обяснява професионалистът.
DASH диета: Как работи?
Д-р Шийла Басо посочва, че диетата DASH е балансиран и лесен за изпълнение план, тъй като няма диетични ограничения и няма контрол на количествата. Диетологът обяснява как се случва контролът върху храната:
- Въглехидратите (пълнозърнести храни и плодове) трябва да отговарят за 55% от дневните калории, 18% за консумацията на протеини (пилешко месо, риба и яйца) и 27% за здравословните мазнини (Ненаситени - зехтин и ядки).
- Приемът на натрий не трябва да надвишава 1500 mg в този хранителен план, което би било еквивалентно на 3,5 грама трапезна сол = 3 сашета от 1 грам, разделени през целия ден.
- Консумацията на фибри трябва да бъде 30 грама на ден, за това индивидът трябва да замени зърнените храни, хлябовете и тестените изделия за техните интегрални версии, за да поддържа адекватно чревно функциониране и баланса в гликемията и съответно по-ниското локализирано производство на мазнини .
Какви са предимствата на диетата DASH?
В допълнение към предложението си за намаляване на нивата на кръвното налягане, диетата DASH спомага за интензифициране на консумацията на естествени и по-здравословни храни, спомагайки за осигуряване на общо благосъстояние на тялото ни, благоприятствайки загубата на тегло по балансиран начин и без да ограничава както консумацията на определени храни:
„Това, за което тя се застъпва, е размяната на мазни храни с пресни храни - плодове, зеленчуци и зеленчуци - които хората са спрели да консумират през годините, замествайки индустриализираните храни, пакети пълни със захар, мазнини и сол“, анализира Шийла Басо .
Ограничения и грижи с плана за хранене
Както при всяка диета, трябва да потърсите помощ от диетолог, за да направите необходимите препоръки. Освен това, тъй като това е диета, насочена към намаляване на кръвното налягане, практиката му трябва да бъде препоръчана от лекаря:
„Важно е да се отбележи, че тази диета може да навреди на деца, бременни жени и възрастни хора, тъй като те принадлежат към това, което наричаме„ рискова група “, тъй като се нуждаят от повече хранителни вещества и имат различен метаболизъм от възрастните. Растеж и развитие може да навреди, ако тази диета се прилага без наблюдение ", предупреждава диетологът.
* Шийла Басо (CRN 21,557) е специалист по клинично хранене и затлъстяване, загуба на тегло и здраве от Федералния университет в Сао Пауло (Unifesp).
