За начало е необходимо да се разбере, че има някои различни видове диабет, но при всички видове хранителната ориентация е много сходна: храненето добре е едно от предизвикателствата, тъй като времето и приливът на ежедневието затрудняват процеса. подготовката, а индустриализираните продукти създават фалшивото впечатление за практичност.
За щастие диетата за хора, страдащи от диабет, е лесна, не е задължително да бъде без вкус или подправена; трябва да бъде хранене винаги, без почивки. Диетологът Адриана Лусия ван-Ервен Авила даде няколко съвета относно храненията, които съдържат всички хранителни вещества, необходими за постигане на баланса на тялото. Зеленчуците, например, заедно със зеленчуците са от съществено значение за правилното функциониране на червата и за подпомагане контрола на глюкозата.
„Рибите с омега 3, като морски език, пъстърва, сьомга, гадже, риба тон, сардини, също помагат за контрола на глюкозата, винаги яденето на този вид месо е от съществено значение“, коментира диетологът. Тези меса са важни за натрупване и запазване на мускулна маса, тъй като осигуряват протеини, но е от съществено значение да се изберат постни варианти, а не мазните.
"Диабетикът може да яде всякакъв вид плодове, включително манго, смокиня, грозде и райска ябълка. Освен портокал, гуава и ябълка, които имат разтворими фибри, които също помагат за контрола на глюкозата", обяснява Адриана, подчертавайки също, че те трябва да се консумират умерено , тъй като те са богати на фруктоза - захарта на плодовете.
Меню за диабетно хранене
Обяд 1:
• Лилава салата от маруля с краставица;
• Ечемик;
• Нахут;
• Сьомга на скара;
• Сотиран спанак;
• Ябълка с кора;
Обяд 2:
• Салата от рукола с грубо настъргани сурови моркови;
• Солена гранола;
• грах;
• Печено пиле без кожа;
• Броколи на пара;
• Розово грозде;
Обяд 3:
• Салата от ендивия с нарязани домати;
• Кинуа;
• Леща;
• Печено говеждо;
• Пюре от тиква;
• Пъпеш;
Обяд 4:
• Американска салата от салата с пръчки от цвекло;
• Пълнозърнести юфка;
• соя;
• настърган тон;
• варено зеле;
• Манго;
Обяд 5:
• Салата от кресон с филийки тиквички;
• Пюре от сладки картофи;
• Леща;
• Печено говеждо;
• Задушен зелен фасул;
• Портокал с bagasse;
Обяд 6:
• Салата от блат с репички;
• Кафяв ориз;
• боб;
• Пиле на грил;
• Патладжан във фурната;
• Гуава;
