Вселената на плодовете е изобилна! Спирали ли сте се да помислите например кои са плодовете, които започват с буквата „в“ и си струва да се консумират по най-различни начини? В допълнение към поредицата екзотични плодове с "i" - като имбу, инга и илама - и различни плодове, които започват с буквата "д" - като ескропари, ангкала и скраб - ние направихме списък с плодове с "в", които заслужават да бъдат направени част от вашата храна! Виж това!
Кашуто е източник на фибри, витамин С, антиоксиданти и минерали
Роден в североизточна Бразилия и отглеждан предимно в земите на Пиауи, Мараняо и Сеара, кашуто е по същество тропически плод - освен че е сочен, изящен и мек. Неговата кисела и сладка каша е звездата на традиционния сок от кашу, но гъвкавостта на плодовете позволява и приготвянето на ликьори, стафиди, сладолед, сладкиши, кестени и мед.
Кашуто също не разочарова в хранителен план: богато е на фибри, витамин С, цинк, мед и антиоксиданти - осигуряващи няколко ползи за здравето.
Райската ябълка действа върху храносмилателната система, подобрява имунитета и има детоксикиращо действие
Райската ябълка произхожда от две много отдалечени и обособени бразилски територии: Китай и Япония.Цветът й е оранжево-червен и формата му е много подобна на тази на доматите, като често се бърка с плодовете. Вкусът му е сладък отвътре и леко горчив в кожата и може да се консумира прясно и в сокове (обикновено без кожата) или в рецепти за желета, сладкиши, пайове, кремове, сладолед и мусове.
Плодът е източник на фибри, витамини А, С и К и минерали като желязо, калций, цинк, манган, магнезий и фосфор. Благодарение на хранителните си вещества, хурмата спомага за повишаване на имунитета на организма, действа върху храносмилателната система и има детоксикиращо действие.
Cajá (или cajazeira) е богата на витамини А, В и С
Обикновено бразилският, cajá (или cajazeira) е жълтеникав, екзотичен и силно ароматизиран цитрусов плод. Най-добрата му реколта се случва през лятото, когато плодовете са узрели, за да се консумират в естествената си форма или да се добавят в сокове, десерти, витамини и плодови салати.
Хранително, кая е изключително богата на витамин С, помага за предотвратяване на настинки и грип. Състои се и от минерални соли като магнезий, фосфор, калций и желязо, други витамини като А и В.
Камбуката (или жълтата ябутикаба) има в състава си протеини и въглехидрати
Известна като "жълта ябутикаба", камбука е бразилски плод, което означава "сучещ плод". В края на краищата се консумира по подобен начин на jabuticaba (също в натура) и вкусът му е малко горчив и интензивен. Камбука може да се използва и за приготвяне на сокове, желета, ликьори и сладкиши.
Що се отнася до хранителните му свойства, плодът е признат за високите си дози калий, калций и фосфор, богат е на протеини, въглехидрати и фибри, освен че има витамин В1, В2 и С.
Коко е суперхрана
Кокосът е суперпопулярен плод в Бразилия. Счита се за суперхрана - тъй като предлага различни витамини и минерали - и може да се използва по различни начини в храната, като продукти, приготвени от кокос, като масло, мляко, брашно, захар и масло.
В хранително отношение плодовете са източник на витамини А, В1, В2, В5, С и Е, имат минерални соли като калций и калий (полезни за костите), а пулпът е пълен с флавоноиди (фитонутриенти, които имат антибактериално, антивирусно действие) и противовъзпалително).
