Чували ли сте някога за стягащи храни? Те могат да се отнасят както за използваните в традиционната медицина, така и към тези, принадлежащи към алтернативата, какъвто е случаят с Аюрведа. Това означава, че въпреки че някои от тях могат да се появят в двете групи, целите им се различават отчасти. Това е така, защото аюрведичната медицина действа не само върху тялото, но и върху ума. Ето защо, преди просто да търсите информация за диетата с този вид храна, трябва да знаете кой режим е най-подходящ за вас.
Какво представляват стягащите храни?
Знаете ли, когато ядете нещо и чувствате, че устата ви се е стегнала и сте спрели да слюноотделяте? Напълно възможно е да сте консумирали стягаща храна. Тези храни попадат в групата на основите, които са вещества, които претърпяват реакция при контакт с вода. Голяма част от предимствата му се дължат на тази силна характеристика.
Стипчивите храни са детокс
Когато видим думата стягащо като цяло, мислим за почистващи и козметични продукти. По този начин е по-лесно да се разбере нейната функция, когато името се използва за обозначаване на храна. В крайна сметка най-голямата му характеристика е именно да „почисти“ организма. Затова стягащите храни се считат за детоксикация. Като припомним, че този тип диета е известна с това, че елиминира вредните вещества за тялото ни чрез консумация на храни с детоксикиращи свойства. Това е естествен процес на организма, но някои храни спомагат за засилването му. Не забравяйте да се консултирате с диетолог, преди да се присъедините към нова диета.
Избягвайте проблеми с гласа и гърлото
Както трябва, стягащите храни също помагат за „прочистването“ на гърлото. Накратко, те действат директно върху устата и фаринкса, оставяйки ларинкса, където са гласните струни, без никакви препятствия, като самата слюнка. Ето защо тази храна обикновено се посочва на хора, които работят много, използвайки гласа си, като учители и актьори.
Астрингентите са показани за страдащите от диария
Не забравяйте, че стягащото средство реагира с вода? Е, тази характеристика го прави много подходящ за тези, които страдат от диария. Това е така, защото те са известни със своя водноелектрически баланс. Накратко, човек с диария губи електролити, които са вещества, които позволяват на тялото да функционира правилно, а стягащите храни ще заменят тези изгубени електролити. В допълнение, тези храни също имат фибри, в по-големи или по-малки количества, което помага да се регулира храносмилателната система.
Стипчиви храни в Аюрведа
Аюрведа твърди, че всеки има три доши в себе си: Пита, Вата и Кафа. Идеалното е да са в хармония, но това се случва рядко и когато единият се появява в по-голямо количество от другите, ние казваме, че човекът е от тази доша. Всеки от тях има отличителна характеристика, която се вписва в начина на живот и действията на всеки организъм. Големият въпрос е, че те са свързани и с елементарната земя, въздух, вода, огън и космос и поради тази причина той се счита за алтернативно лекарство, тъй като действа и на ума и духа.
Докато хората от Pitta и Kapha могат да ядат стягащи храни, хората от Vata трябва да ги избягват. Това е така, защото тази доша е от въздуха и космоса и затова хората, които са в неравновесие, трябва да оставят настрана храни, които имат тези характеристики. Тоест те са сухи и леки. Поради тази причина горчивите, пикантни и стягащи вкусове са противопоказани. В случая с аюрведическата медицина суровите зеленчуци се считат за стягащи, както и киноата и пилето и някои подправки, като куркума, кориандър, риган и дафинов лист.
Стипчиви храни в традиционната медицина
Връщайки се към традиционната медицина, може би най-големият пример за стягаща храна е ябълката. Не е чудно, че този плод е добре известен с това, че помага на хора, които имат проблеми с гласа си. В този списък е и джинджифилът, който е известен със своите лечебни сили. И накрая, имаме моркова, който носи няколко ползи за здравето. Дори е най-подходящ за случаи на диария, докато джинджифилът е малко препоръчителен за този тип проблеми.
