Говорейки за здравословно хранене, важността на редовния прием на някои хранителни вещества за нашето тяло е повече от известна, особено с количеството информация и изследвания в района, но това, което много хора все още се съмняват, е как да ги придобият ползи в ежедневието. Познаването на храните, които ядем, е от съществено значение за разбирането на причините, поради които всяка съставка е в състояние да задоволи собствените ни нужди.
Изборът на здравословна диета е най-добрият начин за набавяне на основните микроелементи за тялото и усвояването им. Те могат да бъдат намерени в различни храни, които могат лесно да бъдат включени в диетата или, при подходящо професионално наблюдение, да ги набавите чрез добавки.
"Желязото, калцият, селенът, витамините от група В и цинкът са от съществено значение и ние можем да придобием всички тези хранителни вещества от добри хранителни източници. Придобиването на храна винаги е приоритет, но поради рутина, стрес или заболяване, можем да използваме добавки като спомагателна стратегия или дори за възстановяване на здравето като допълнение към здравословното хранене. " обяснява диетологът Каролайн Кодоньо.
Хранителни вещества и храни: Какви са техните предимства и къде да ги намерите?
Желязо - Повишава имунитета, предотвратява анемията и осигурява енергия. Основен минерал за правилното функциониране на клетките на тялото. Той има функцията да транспортира кислород до мускула в активност. Богати на желязо храни: червено месо, яйце, боб и грах.Калций - Подобрява метаболизма на костите, здравето на костите и свиването на мускулите. Калцият се разпределя в тялото между зъбите, костите и кръвта. Основно по време на детството, защото именно на този етап се създават калциеви резерви в организма. Храни, които съдържат калций: обезмаслено мляко, броколи, спанак, сини сливи, бамя, сардини без кожа и бразилски ядки.
Селен - Повишава имунитета, предотвратява сърдечно-съдови заболявания и помага за натрупване на мускулна маса. Той е незаменим елемент за здравето на организма, действа като антиоксидант и антикоагулант и предпазва тялото от различни възпалителни заболявания, типични за стареенето, като износване и се предотвратяват болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Храни, които намираме селен: бразилски ядки, риба тон, зеле, броколи и спанак.
Витамини от B-комплекс - От насърчаване на здрава кожа и коса до предотвратяване на загуба на памет или мигрена. Осем витамини, които са известни като В комплекс, са: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Основни за поддържането на функционирането на телата ни, тези хранителни вещества спомагат за превръщането на храната в гориво, което ни позволява да поддържаме енергия през целия ден. Храни, в които намираме тези хранителни вещества: бразилски ядки (B1), бирена мая (B1, B2, B3 и B9), черен дроб (B3 и B12), извара, гъби и слънчогледово семе (B5), фъстъци (B3, B5 и B7), сьомга, банан и авокадо (B6), спанак и лентиня (B9).
Цинк - Здравето на мозъка, бори се с признаците на стареене, осигурява енергия и помага при отслабване. Този минерал предпазва тялото, като има антиоксидантно действие, намалява количеството на свободните радикали в нашето тяло, играе жизненоважна роля в синтеза на протеини и помага за регулиране на производството на клетки в имунната система на организма. Храни, богати на цинк: стриди, боб, пиле, ядки, кестени, тиквени семки и кафяв ориз.
