Смятан за суперхрана, кокосът е един от най-хранителните плодове в съществуването. Той е богат на важни минерали като калций, магнезий, мед, желязо и манган, източник е на витамини от В комплекса (В1, В2 и В5), А, С и Е - които придават антиоксидантни свойства на храната - и също има бактерицидно действие , антивирусно и противовъзпалително в организма. Тоест, консумирането на рецепти с плодовете е чудесен начин да се насладите на ползите от него! Ето защо сме отделили 4 рецепти с пресен настърган кокос, които са супернутритивни и трябва да бъдат част от ежедневното ви меню. Не забравяйте да го проверите!
1. Кокосовият сладолед е бърза и лесна рецепта
Какво ще кажете за приготвяне на домашен кремообразен сладолед с прясно настърган кокос, който да се охлади в горещите дни? Тази рецепта е една от онези, които са много лесни за правене и си струва да се опитат!
Съставки
- 1 чаша (чай) демерара захар (или кокосова захар)
- 1 чаша кокосово мляко
- 2 кутии заквасена сметана
- 2 белтъка
- 2 супени лъжици прясно настърган кокос
За да приготвите сладоледа, просто смесете всички съставки в блендера (с изключение на белтъците), разбийте белтъците в миксер (докато се образува белтъкът) и след това разбъркайте всички съставки заедно с лъжица. Прехвърлете съдържанието в буркан с капак и поставете във фризера за поне 12 часа!
Съвет: Когато сервирате, поръсете с малко прясно настърган кокос върху сладоледа!
2. Мусът от кокосови орехи и чиа е питателен и вкусен
В допълнение към ползите от кокосовия орех, кокосовият мус със семена от чиа съчетава хранителни вещества като диетични фибри, омега 3 и двойни антиоксидантни свойства. Рецептата е питателна, вкусна и може да бъде добра опция за здравословен десерт след хранене!
Съставки
- 1 чаша (чай) демерара захар
- 1 кутия заквасена сметана
- 1/2 чаша (чай) кокосово мляко
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 100 г прясно настърган кокос
В блендер разбийте сметаната, кокосовото мляко, захарта, настъргания кокосов орех и семената от чиа. Пригответе белтъка (разбъркайте по-късно) и разбийте отново само за 30 секунди. Накрая разпределете съдържанието в няколко купички и охладете.
3. Кокосова палачинка с мед е десерт, съчетан с добро храносмилане
Знаете ли онези рецепти, които освен че са вкусни, все още помагат за добро храносмилане? Да! Кокосовата палачинка с мед е десерт, богат на фибри и свойства, които помагат за правилното функциониране на червата. Той обединява хранителните вещества на меда (като фруктоза и фибри) и тези на кокоса!
Съставки
- 2 яйца
- 2 супени лъжици ксилитол
- 50 г прясно настърган кокос
- Кокосово масло за омазняване на тигана
- Био мед на вкус
Просто смесете яйцата, ксилитола (подсладител, алтернатива на захарта) и прясно настъргания кокос в контейнер, изсипете сместа в тиган, намазан с кокосово масло и гответе палачинката от двете страни, докато стане златиста. Когато сте готови, изсипете меда отгоре и завършете с малко настърган кокос.
4. Кремообразната кокада без захар е десерт с ниско съдържание на въглехидрати
За тези, които искат да намалят ежедневно консумацията на въглехидрати, рецептата за кремообразен кокос без захар е идеалният десерт. Освен че е здравословен и хранителен, той е част от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и може да се консумира от тези, които трябва да заменят захарта в храната си.
Съставки
- 300 мл кокосово мляко
- 2 супени лъжици (десерт) царевично нишесте
- 4 супени лъжици ксилитол
- 1 чаша и 1/2 прясна настъргана кокосова супа
Първо, разтворете царевичното нишесте в 100 мл кокосово мляко и оставете настрана. След това сложете 200 ml кокосово мляко в тиган, добавете ксилитола и прясно настъргания кокос. Добавете сместа от царевично нишесте и разбъркайте всички съставки на тих огън, докато се сгъсти. Накрая изсипете съдържанието в контейнер и охладете!
