Идеята, че веганите имат много ограничено меню, вече е остаряла. Веганството се придържа към безмесна диета или всяка храна от животински произход - което означава, че яйцата, млякото и медът например са изключени от менюто. Въпреки че много хора смятат, че не, има все повече и повече вариации на традиционни ястия, адаптирани за тази аудитория. И има много възможности! Знаете ли, че има различни видове веганско месо? Затова отделяме от съветите за техните вариации и как да ги приготвим от растителна храна.
Печено телешко без глутен
Печеното говеждо месо е известно месо, особено в края на годината, приятно, защото е сочно и нежно. Най-хубавото е, че можете да направите веган версията му! Основата на тази рецепта е глутеново брашно - включително месо от глутен, то се нарича още сейтан. Добавете брашно от нахут, вода, суха мая, зехтин, оцветители и подправки на вкус, като соев сос, чесън и черен пипер. Това тесто ще прилича на тесто, така че трябва да месите много, преди да го вземете във фурната. След изпичане просто сервирайте!
Вегетариански бургер от леща
Ако искате да опитате вкусен вегетариански бургер, можете да използвате леща. Това е вярно! Освен че е богата на фибри и протеини, подобрява сърдечно-съдовото здраве и доброто настроение, лещата може да се използва като заместител на месото. За да направите бургер, използвайте варена леща, оризово брашно, овесени трици, вода и зехтин. За подправка можете да използвате зелен аромат, лук, накълцан чесън, сол и кимион. След като оформите хамбургери с намазнената си ръка, можете да пържите както обикновено. Перфектен за този следобеден сандвич, нали?
Джакфрут зеленчуково пиле
За любителите на пилешкия вкус можете да използвате месо от жакфрут! Тайната е да приготвите нарязания жак в тенджера под налягане и след това да го подправите, както искате, тъй като джакфрутът има висок потенциал за усвояване на подправки. Тези, които се комбинират с него, освен чесън, лук и сол, са червен пипер и риган. След това просто изберете рецептата! Съчетава се добре с бутчета, строганов, яхнии и дори салпикао. Използвайте креативността си! Джакфрутът е богат на антиоксиданти, предотвратява анемията и има високо съдържание на фибри.
Традиционното соево месо е опция за барбекюта
Искате ли да направите веганско барбекю? Какво ще кажете за използване на соево месо? Продава се в няколко размера, но за да направите шишчета за барбекю, идеалното е голямо месо. Приготвянето му е много лесно: просто гответе във вода и след това го подправете така, както предпочитате. Можете да вмъкнете парчетата на шишчето заедно със зеленчуци като чушки и моркови. Соята е богата на минерали, високо протеини и ще направи вашето барбекю много по-здравословно и вкусно!
