Безмесен понеделник: защо и как да се присъедините към това движение по здравословен начин
Нарязването на месо завинаги не е лесна задача за много хора. Тъй като броят на вегетарианците и веганите нараства значително, по-голямата част от бразилското население все още не може да си представи без този протеин в чинията си - особено в неделя, официалния ден на семейното барбекю.
Но знаете ли, че отказването от него - и от други животински продукти - поне веднъж седмично вече има огромна разлика в въздействието върху здравето и околната среда? Доказателство за това е създаването на кампанията "Segunda Sem Carne", която вече има поддръжници в повече от 40 страни по света и обща сила в Бразилия - където тя се появи през 2009 г. в резултат на партньорството на Бразилското вегетарианско общество (SVB) със Секретариата на Зелените и околната среда (SVMA). Разберете повече подробности за това движение и разберете защо всеки трябва да го възприеме:
Кампанията се възползва от възобновяването на „понеделник“, за да повиши осведомеността за важността на намаляването на храните за животни
Кой никога не чакаше да пристигне вторият, за да започне проект или да започне да се съобразява с новогодишните решения? Тъй като идва веднага след уикенда и е белязан от връщането към работа, колеж и други задължения, той почти винаги е запазен за трансформации и нови етапи - и точно поради тази причина е избран за кампанията, насочена към намаляване на консумацията на месо и други продукти от животински произход, като яйца, млечни продукти и други.
Наричан „Segunda Sem Carne“, този проект стартира през 2003 г. в САЩ. Целта му е да накара все по-голям брой хора да придобият навика поне един ден в седмицата без животински протеини и други храни от същия произход в ястието - което, освен че носи ползи за здравето, е и важно за намаляването на клането на животни за консумация, което според прогнозите е 70 милиарда годишно, и за намаляване на въздействието върху околната среда, което животновъдството причинява на планетата.
Намаляването на месото намалява риска от рак и сърдечни проблеми
Изглежда малко, но премахването на животински храни от съда за поне един ден може да има много ползи за здравето. Преработените и червени меса, например, могат да увеличат риска от рак, сърдечни заболявания и други сериозни проблеми: Следователно търсенето на други алтернативи на второто меню вече е добър начин за намаляване на тази консумация.
Освен това, макар и косвено, кампанията все още насърчава присъствието на повече зеленчуци в ястието - тъй като е необходимо да заложите на други богати на хранителни вещества опции за заместване на месото по време на хранене. За тези, които искат да отидат по-далеч и да станат вегани или вегетарианци завинаги, приемането на тази практика е добър начин да свикнат с новата динамика на храните. Но дори и тези, които дори не обмислят тази възможност, могат да помогнат на каузата и пак да се възползват от новата диета, дори ако тя се спазва поне веднъж седмично.
Заложете на богати на протеини зеленчуци и други животински заместители на храни, за да започнете „Безмесен понеделник“
Ако разбирате важността на кампанията и мислите да промените хранителните си навици, за да я възприемете, може би се чудите какво да правите. За начало разберете, че това не е просто сваляне на месото от чинията и това е всичко - в крайна сметка тялото ни се нуждае от хранителни вещества, като протеините в тази храна, за да остане здраво и здраво.
За да го замените по правилния начин, съветът е да помислите внимателно за менюто на деня и да заложите на храни, богати на протеини - какъвто е случаят с леща, боб азуки, грах, нахут и много други. Има много здравословни и вкусни опции за рецепти, за да преминете през втората, без да пропускате месото! И същото трябва да се направи с останалите продукти от животински произход, които обикновено консумирате по време на хранене. Млякото с животни, например, може да бъде заместено с растително мляко - като бадеми и кестени.
